เกี๊ยวกุ้ง อิ่มอร่อย กินเเล้วเฮง เสริมมงคลตรุษจีน

ใกล้เข้ามาเเล้วค่ะสำหรับ "เทศกาลตรุษจีน" ช่วงเวลาสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน ถือเป็นช่วงเวลาของการเสริมสิริมงคลสำหรับการเริ่มต้นสิ่งใหม่ให้กับชีวิตเป็นวันที่สมาชิกในครอบครัวได้มาเจอกัน รับประทานร่วมกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา เรื่องเมนูอาหารที่นำมารับประทานก็ต้องเป็นเมนูที่มีความหมาย ช่วยเสริมสิริมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนด้วยล่ะค่ะ  Food-Trick วันนี้เลยขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนเเบบนี้ด้วย "สูตรเกี๊ยวกุ้ง"  เมนูอาหารจีนมงคลที่เชื่อกันว่าช่วยเสริมสิริมงคลแก่ชีวิต ทำให้มีความเจริญรุ่งเรือง เปรียบถึงความมั่งคั่งร่ำรวย เรียกเงินทอเข้าหาตัว ช่วยเสริมมงคลกับชีวิตตลอดทั้งปี เมนูนี้ไม่ควรพลาดเลยนะคะ นำกุ้งตัวโตๆ มาห่อด้วยแป้งเนื้อเหนียวนุ่ม สำหรับสูตรนี้เราขอนำเสนอเกี๊ยวกุ้งทั้งสูตรลวก เเละเกี๊ยวกุ้งสูตรน้ำ ที่คุณก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก ขอบอกว่านอกจากอิ่มท้องเเล้ว ก็ยังเป็นเมนูเสริมเฮงสำหรับตรุษจีนปีนี้ได้เป็นอย่างดีเลยล่ะค่ะ ว่าเเล้วก็ตามเราไปดูสูตรนี้พร้อมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ                          
1.กุ้งปอกเปลือก  250 กรัม                              
2.แผ่นเกี๊ยว                        
3.รากผักชี + กระเทียมสับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ           
4.ซอสปรุงรส                         
5.น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนโต๊ะ                                        
6.ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ                                    
       
7.ซอสหอยนางรม  1  ช้อนชา                        
8.พริกไทยป่น  1  ช้อนชา
9.ซุปก้อน  1 ก้อน
10.ต้นหอม  1 - 2 ต้น
11.ผักฉ่อย  1  ต้น


วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง
เกี๊ยวกุ้งลวก                         
1.นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องปรุงทั้งหมด ได้แก่ รากผักชี กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 – 30 นาที

             
2.เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เตรียมแผ่นเกี๊ยว แล้วนำกุ้งที่หมักแล้วมาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวด้วยรูปทรงใดก็ได้ (แต่อย่าใส่ไส้มากเกินไป เพราะเวลาลวกเกี๊ยวจะปริแตกได้)


3.นำผักฉ่อยมาลวกให้พอสุก เเล้วตักขึ้นมาพักไว้

              
4.ต้มน้ำสะอาดในหม้อในเดือด  แล้วหรี่ไฟกลาง จากนั้นใส่ซุปก้อนลงไปในหม้อได้เลย  หลังจากนั้นนำเกี๊ยวที่ห่อให้เรียบร้อยแล้วมาลวก(ให้สังเกตว่าพอใส่เกี๊ยวลงไปเกี๊ยวจะจม สักพักเกี๊ยวจะลอยขึ้นต้มต่อไปอีก 2 นาที)


5.เมื่อนำเกี๊ยวขึ้นจากน้ำแล้ว ก็ให้คลุกน้ำมันเล็กน้อย เกี๊ยวจะได้ไม่ติดกัน!


6.จัดเกี๊ยวกุ้งลวก ใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่ว ส่วนที่เป็นสูตรน้ำโดย ให้นำเกี๊ยวที่ลวกไว้จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ วางผักกวางกุ้งลวกสุกราดน้ำซุปกระดูกลงไป แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานให้เฮงกันตลอดปีได้เเล้วจ้า



ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick


ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=4CTt2TzQvGw
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
หนีฝุ่นไปเที่ยวเขาค้อ กับ 5 ที่พัก วิวสวย บรรยากาศดี ศิริ-นที รีสอร์ท รีสอร์ทสไตล์คอนเทมโพลารี่ต...
5 ที่พักติดทะเล ในจังหวัดกระบี่ ทะเล สถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตในช่วงหน้าร้อน แต่ทะเลที่ไหนกันนะ? ที่จ...
6 สถานที่ช้อปปิ้งในกระบี่ 1. ถนนคนเดินอ่าวนาง สถานที่ช้อปปิ้ง ใน กระบี่ ที่แรกที่เราจะพาทุกคนไปละล...
facebook fanpage
youtube channel