ใครอยากกินขนมจีนน้ำยาเเบบทำง่าย ไม่ยุ่งยากเเบบรวดเร็ว ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ เพราะวันนี้  Food -Trick ขอนำเสนอ  "สูตรขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า" น้ำยากะทิรสชาติเข้มข้น นำไปโขลกพร้อมกับเนื้อปลาทูน่ากระป๋องเเบบเเน่นๆ เน้นๆ ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม เเล้วนำมารับประทานพร้อมเส้นขนมจีนนุ่มๆ เเละผักสดนานาชนิด  อร่อยฟินคูณสองถูกใจคนรักเมนูขนมจีนที่สุดเลยล่ะค่ะ สำหรับสูตรนี้ใครจะทำกินที่บ้านก็ได้ นำไปต่อยอดทำขายก็ดีน่าสนใจทีเดียวค่ะ ที่สำคัญทำง๊ายมากกกก ว่าเเต่มีวิธีทำอย่างไรบ้างนั้นตามเราไปดูเลยจ้า

1.ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ  1  กระป๋อง

2.ลูกชิ้นปลา  7-8  ชิ้น (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

3.เครื่องเเกงเผ็ด  2  ช้อนโต๊ะ

4.กระชาย 1  แหง่ง

5.น้ำตาลมะพร้าว  2  ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ

7.หัวกะทิ  1  ถ้วย

8.ใบมะกรูด  3-4  ใบ

9.เส้นขนมจีนเเละผักเคียง

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า

1.เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นกระชายเป็นท่อนเล็กๆ หลังจากนำไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยพริกแกงเผ็ดเนื้อทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี เเล้วตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง เเล้วเติมหัวกะทิลงไป ตามด้วยเครื่องเเกงที่โขลกเตรียมไว้ เเล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยหางกะทิลงไป เเล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งให้เกิดกลิ่นหอม

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว (เพื่อให้ได้รสชาติความหวานที่มีความกลมกล่อม) ตามด้วยน้ำปลา เเละเติมลูกชิ้นปลาลงไป  ปิดท้ายด้วยโรยใบมะกรูดลงไป คนให้เข้าอีกเล็กน้อย

4.ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์พร้อมกับเส้นขนมจีนเเละผักเคียง อิ่ม ฟิน อร่อยกันถ้วนหน้าได้เลยจ้า

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=jyWyX9j2t4E