Post by : fork3026
Date : 06 ส.ค. 59 21:08
Views : 1,363
วิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ | - ขนมจีน1กิโลกรัม
- เต้าหู้ขาวสับละเอียด2แผ่น
- เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ3ถ้วย
- กะปิเจ1ช้อนชา
- โปรตีนเกษตรสับละเอียด1ถ้วย
- น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปรี้ยว2ถ้วยน้ำมันพืช1/2ถ้วย
| เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ |
- ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวานดำ1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ1ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว1ช้อนโต๊ะ
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ | - เห็ดฟางสับละเอียดมะเขือเปรี้ยวผ่าครึ่งบีบเอาเมล็ดในออก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำเอาเครื่องแกงเผ็ดและกะปิลงคั่วจนหอมใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงผัดเติมน้ำลงไปสัก4ถ้วย
- ใส่เครื่องปรุงเคี่ยวต่อจนเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปรี้ยวเป็นอันดับสุดท้ายหากใส่ก่อนมะเขือจะเละไม่น่ารับประทาน
- เวลาเสิร์ฟรับประทานคู่กับผักสดเช่นถั่วงอกสดกระหล่ำปลีหั่นฝอยผักกระถินและฟองเต้าหู้ทอดกรอบถ้าชอบเผ็ดเปรี้ยวก็เพิ่มพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบและมะนาว
|
|
น้ำพริกอ่องเจ (อาหารเจ) เป็นน้ำพริกที่ขึ้นชื่อในทางภาคเหนือจะใช้หมูสับผัดกับเครื่องแกงใส่มะเขือเทศลง...
เมนูอาหารเจ มะระผัดผักกาดดองเจ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
มะระ 1 ลูกผักกาดดอง 200 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำ...
วิธีทำอาหารเจข้าวซอย
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารเจข้าวซอย
เส้นข้าวซอย 1 ถุงใหญ่
ผักชี 1 ต้น
โปรตีน...