เต้าหู้ทอดราดยำผักกาดดอง(สูตรอาหารเจ)
เตรียมตัวก่อนเทศกาลกินเจ วันนี้แม่บ้านมีเมนูอร่อยที่จับผักกาดดองและเต้าหู้มามิกซ์แอนด์แมตช์ เป็นเมนู(อาหารเจ)ทำง่ายเหมาะจะทานกับข้าวสวยข้าวต้มหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ค่ะและครั้งนี้แม่บ้านเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ผักกาดดองตรานกพิราบที่นอกจากจะถูกต้องตามหลักอาหารเจแล้วยังกรอบอร่อยจริงๆค่ะลองทำดูนะคะ
เต้าหู้ทอดยำผักกาดดอง(สูตรเจ)
ส่วนผสม
วิธีทำอาหารเจง่ายๆ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยนำเต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำมะนาวเกลือป่นน้ำตาลทรายและพริกขึ้หนูคนพอเข้ากันใส่ผักกาดองขึ้นฉ่ายคลุกเค้าพอเข้ากัน
3.จัดเต้าหู้ทอดใส่ภาชนะราดด้วยยำผักกาดดองโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดจัดเสิร์ฟ
เต้าหู้ทอดยำผักกาดดอง(สูตรเจ)
ส่วนผสม
- เต้าหู้โมเมน(น้ำหนักประมาณ150กรัม)1ชิ้น
- ผักกาดดอง ซอย50กรัม
- พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ¾ ช้อนชา
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน¼ถ้วยตวง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดสำหรับโรย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหารเจง่ายๆ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยนำเต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำมะนาวเกลือป่นน้ำตาลทรายและพริกขึ้หนูคนพอเข้ากันใส่ผักกาดองขึ้นฉ่ายคลุกเค้าพอเข้ากัน
3.จัดเต้าหู้ทอดใส่ภาชนะราดด้วยยำผักกาดดองโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดจัดเสิร์ฟ
ที่มาอาหารเจอาหารใจ.blogspot.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ