อาหารเจ..หมี่คลุกห้าสี
อาหารเจ..หมี่คลุกห้าสี

อาหารเจ..หมี่คลุกห้าสี

ส่วนผสมหมี่คลุกห้าสี

  • เส้นหมี่ซั่วแห้ง125กรัม
  • แครอทหั่นเป็นเส้นเล็กยาว1ถ้วย
  • ซูกินีหั่นเป็นเส้นเล็กยาว1ถ้วย
  • หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นเล็กยาว1ถ้วย
  • เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นเส้นเล็ก1ถ้วย
  • พริกหวานสีเหลืองและแดงหั่นเส้นเล็กชนิดละ1ถ้วย
  • กะหล่ำม่วงซอยเป็นเส้นบาง1ถ้วย
  • น้ำมันงา 1/2ช้อนชา

ส่วนผสมซอส

  • น้ำมันเห็ดหอม3ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม3ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย11/2ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย11/2ช้อนชา
  • น้ำซุป2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมี่คลุกห้าสี

  1. คนส่วนผสมซอสให้เข้ากันใส่ลงในกระทะยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้เดือดปิดไฟพักไว้
  2. ลวกผักทีละชนิดในน้ำเดือดจัดอย่างรวดเร็วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นพักให้สะเด็ดน้ำ
  3. ต้มเส้นหมี่ซั่วจนสุกใช้กระชอนช้อนเส้นหมี่ขึ้นจากน้ำใส่ลงในชามใบโตใส่ซอสที่เคี่ยวไว้ลงคลุกกับเส้นหมี่จนทั่วจึงใส่ผักลวกลงไปคลุกเคล้าจัดใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดยเพ็ชรสังข์.คอมภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อาหารเจ..ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย ( เจ ) ส่วนผสม อาหารเจ..ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย ( เจ )• ผักตังโอ๋ 200 ก...
อาหารเจ..สปาเกตตี้ลาบเห็ดเจ ส่วนผสมอาหารเจ..สปาเกตตี้ลาบเห็ดเจ• เส้นสปาเกตตี้• เห็ด (เห็ดห...
เคล็ดลับ เพราะ ว่าการลวกหอยแมลงภู่ เพื่อจะได้ มีรสชาติ ที่มีความอร่อย มีความหวาน น่าทานมากขึ้นกว่าเ...
หิวๆแบบนี้ใครๆก็อยากได้เมนูเด็ดๆที่ทำง่ายและไวกันใช่มั้ยล่ะคะ วันนี้แอดมินจึงขอแนะนำเมนูยั่วน้ำลายอ...
facebook fanpage
youtube channel