ทอดมันกุ้งอร่อยมาก เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ทานดี
ทอดมันกุ้งอร่อยมาก เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ทานดี
เคยใช่ไหม?ที่เวลาไปสั่งทอดมันกุ้งตามร้านอาหารเพื่อให้เด็กๆทานบางร้านก็ทำอร่อยบางร้านก็ทำไม่อร่อยแป้งเยอะข้างในแฉะรสชาติกุ้งแทบหาไม่เจอขอแนะนำสูตรทอดมันกุ้งสูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อยมากได้รสชาติกุ้งเต็มๆทำไม่ยากเหมาะเป็นอาหารว่างให้ลูกๆหลานๆทานก็ดี 



ส่วนผสม 

กุ้งขาวแวนนาไมน์แกะหัวและหาง 1/2 กิโลกรัม

รากผักชี

พริกไทยแบบเม็ด 1 ช้อนกลางๆไม่ถึงช้อนโต๊ะและไม่ใช่ช้อนชา

มันหมู 70 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ผงรสดีรสหมู ช้อนชา

ไข่ขาว

เกล็ดขนมปัง

น้ำจิ้มบ้วย

 

  วิธีทำ 

1.นำพริกไทยกระเทียมลงครกตำให้ละเอียด

2.นำกุ้งที่แกะหัวและหางแล้วแบ่งเป็นสามส่วนส่วนหนึ่งเก็บไว้ก่อนสองส่วนที่เหลือนำมาผ่าหลังดึงลำไส้ออก

3.นำกุ้งที่ผ่าหลังแล้วค่อยๆใส่ลงครกตำให้เนียน(อย่านำกุ้งใส่ครกทีเดียวนะครับค่อยๆตำให้เนียนก่อนแล้วค่อยใส่กุ้งลงไป)ตำจนเนื้อกุ้งเนียวดีใช้ทัพพีตักใส่จานพักไว้

4.นำมันหมูต้มให้พอสุกแล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆหยาบๆแช่ตู้เย็นทิ้งไว้

5.นำกุ้งที่แบ่งไว้มาหั่นเป็นท่อนหนึ่งตัวจะหั่นได้3-4ท่อนแช่ตู้เย็นทิ้งไว้

6.นำส่วนผสมทั้งหมดคือกุ้งหั่นเป็นท่อนมันหมูกุ้งที่ตำแล้วนำมาผสมกับรสดีน้ำตาลทรายเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.นำส่วนผสมที่ปรุงรสแล้วมาปั้นขึ้นรูปใช้ไข่ขาวทาแล้วคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง

8.ตั้งไฟทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุกตั้งขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพร้อมเสริฟทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยแตงกวาหรือเครื่องเคียงตามชอบ

 

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ส่วนผสม เนื้อวัว (แล่เป็นชิ้นบางๆขนาดพอดีคำ) 1 กก. กระเทียม 1 หัว ...
แกงเขียวหวานไก่ อาหารที่ไม่เพียงแต่จะนิยมในไทยแล้วยังนิยมในอีกหลายๆประเทศ เช่น ที่ญี่ปุ่น แถบยุโรป เ...
ว่ากันว่าข้าวคลุกกะปิที่ดีนั่นต้องใช้ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกและเม็ดสวยไม่แตก กะปิต้องใช้กะปิอย่างดี จ...
เมนูที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ แถมอร่อย ไม่อ้วนด้วย (หลอก) นั่นก็คือ…สเต๊กไก่พริกไทยดำ สิ่งที่ต...