ทอดปลาให้หนังสวยไม่ติดกะทะ
  
และกรอบน่าทาน
     

 เชื่อว่าการทอดปลานั้นเพื่อให้กรอบนานและอร่อยนั้นคงจะเป็นปัญหาให้กับคุณแม่บ้านไม่ใช่น้อยบ้างหนังปลาหลุดติดกะทะดูลอกๆไม่สวยงามน่ารับประท่านเรามีวิธีทำทำปลาทอดให้ออกมาสวยงามมื้อเย้นนี้เริ่มกันเลยนะคะคุณแม่บ้าน

 -ก่อนซื้อปลาเราต้องดูปลาว่าสดจริงไหมปลาสดเวลาทอดออกมาจะเหลืองฟูน่ารับประทานของสดใหม่อร่อยหวานเนื้อปลารับรอง!!

 -เมื่อได้ปลานำมาล้างปลาเสร็จแล้ว ให้ซับเนื้อปลาให้แห้งและใช้น้ำมะนาวทาให้ทั่วแล้วจึงคลุกด้วยเกลือเวลาจะนำปลาลงทอดตั้งอตั้วน้ำมันให้น้ำมันร้อนก่อนนะและรอจนปลาลอยตัวขึ้นมาแล้วจึงค่อยพลิกกลับอีกด้านหนึ่ง

 **สำคัญคือไม่ควรพลิกบ่อยๆเพราะจะทำให้หนังปลาถลอกและเนื้อปลาหลุดดูไม่น่ารับประทานนะจ๊ะ**

 -หากบ้านไหนชอบแบกร๊อบกรอบมากๆให้คลุกปลากับแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอดแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อปลากรอบยิ่งขึ้น   
    

 -สิ่งสำคัญในการทอดปลาให้กรอบ ก็คือน้ำมันจะต้องใหม่และต้องท่วมตัวปลาและต้องใช้ความร้อนปานกลางไม่แรงเกินไปและไม่เบาจนเกินไป

 ลองทำดูกันนะคะมื้อเย็นนี้เข้าครัวคุณแม่บ้านจัดเมนูนี้เลยนะจ๊ะหมดปัญหากังวลอร่อยมื้อเย็นกับครอบครัว