สูตรลาบไก่พริกไทยดำ
สูตรลาบไก่พริกไทยดำ
เมนูสุดแซ่บที่หลายคนชื่นชอบกับลาบซึ่งสามารถดัดแปลงเนื้อสัตว์ได้หลายอย่างแต่ครั้งนี้เราขอใช้ปีกกลางไก่ย่างเป็นพระเอกเคล้าด้วยส่วนผสมลาบรสเด็ดแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่รับรองว่าเด็ดมากยิ่งถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆรับรองฟินซะใจอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
ปีกกลางไก่ย่าง7ชิ้น
ใบสะระแหน่20กรัม
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นข้าวคั่วคนให้เข้ากัน
2.ใส่ปีกกลางไก่ย่างหอมแดงต้นหอมผักชีฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ ตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมไก่พริกไทยดำ
ปีกกลางไก่(น้ำหนักประมาณ250กรัม)7ชิ้น
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1/2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ1ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่ซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสและพริกไทยดำลงบนปีกกลางไก่คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้30นาที
2.นำปีกกลางไก่ที่หมักได้ที่ย่างจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,322 |
สูตรมะกะโรนีใส่กุ้งหมูแดง
เมนูอาหารเส้นจานเดียวสุกรังสรรค์ ที่นำเนื้อกุ้งสับพอแหลก ผสมกับเนื้อ...
สูตรแกงเปรอะ
แกงเปรอะ ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าจากสมุนไพรไทย ม...
สูตรต้มแซ่บเนื้อใส่ใบโหระพา
น้ำซุปรสชาติจัดจ้าน เนื้อเคี่ยวจนนุ่ม ปรุงรสตามชอบ แล้วโรยด้วยใบ...
