สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมปุยฝ้าย
สูตรขนมปุยฝ้าย


เป็นขนมมงคลหน้าตาน่ารับประทานสีหวานๆหน้าขนมเป็นกลีบปุยฝ้ายแตกฟูสวยงามมาพร้อมสูตรง่ายๆที่ทำเองได้ที่บ้าน!!

ส่วนผสม
แป้งเค้ก500กรัม
น้ำตาลทราย13/4ถ้วยตวง
ไข่ไก่2ฟอง
S.P.2ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน3/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า13/4ถ้วยตวง
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ1/4ถ้วยตวง
เชอร์รีเชื่อมสีแดงหั่นชิ้นเล็กๆสำหรับโรยหน้าขนม 
น้ำมะนาว,ไม้ปลายแหลม 

วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้กลงอ่างผสมเตรียมไว้
2.ผสมน้ำเปล่ากับน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละคนให้เข้ากันแบ่งออกเป็น2ส่วนเท่าๆกันพักไว้
3.ตีไข่ไก่กับS.P.ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องพอขึ้นฟูค่อยๆใส่น้ำตาลทรายสลับกับน้ำในข้อที่2(ส่วนแรก)จนหมดตีต่อจนขึ้นฟู
4.ใส่นมข้นหวานลงเป็นสายจนหมดตีต่อพอเข้ากันดีลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด
5.ค่อยๆเติมแป้งเค้กที่ร่อนไว้สลับกับน้ำในข้อที่2(ส่วนที่เหลือ)จนหมดผสมจนเข้ากันดี
6.ตักส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ถ้วยกระดาษจนเต็มใช้ไม้จิ้มปลายแหลมจุ่มน้ำมะนาวแล้วกรีดที่หน้าขนมเป็นรูปกากบาทโรยหน้าด้วยเชอร์รีวางเรียงใส่ลังถึงนำขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ12นาทีหรือจนสุกยกลงนำออกจากพิมพ์วางพักไว้บนตะแกรง

*:ขนมปุยฝ้ายเป็นขนมมงคลในแทนความหมายความเฟื่องฟูเจริญรุ่งเรืองและงอกงาม




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรบะหมี่ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูอาหารเส้นจานเดียวสีสันสวยงาม ที่นำบะหมี่ไข่ ลวกจนสุกนุ่ม ราดด...
สูตรยำปลากรายแบบโบราณ วันนี้แม่บ้านมีสูตรยำปลากรายแบบโบราณ เย็นนี้ใครว่างๆ ลองนำไปทำตามดูนะคะ ...
สูตรแพนเค้กกล้วยหอมคาราเมล เมนูของว่างแสนอร่อยง่ายๆ กับ แป้งเค้ก เนื้อหนานุ่ม ทอดพอสุกเหลือง...
สูตรปลาทับทิมผัดผงกะหรี่ ปลาทับทิมทอดกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับผงกะหรี่ ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย ได้กลิ่นห...