สูตรซุปผักโขม

Post by : Wizz Date : 13 พ.ย. 60 06:00 Views : 2,811

สูตรซุปผักโขม

ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่มรสกลมกล่อมกับผักโขมลวกจนสุกนุ่มต้มพร้อมกับแป้งสาลีหอมหัวใหญ่ขึ้นฉ่ายและน้ำสต๊อกไก่จนเข้ากันดีแล้วนำไปปั่นจนละเอียดและเพิ่มความหวานมันด้วยวิปครีมและนมสดก็อร่อยแล้วค่ะแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยรู้อย่างนี้แล้วยิ่งไม่ควรพลาดเลยนะคะ

ส่วนผสม

ผักโขมแช่แข็ง200กรัม

หอมหัวใหญ่สับ25กรัม

ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ10กรัม

เนยสดชนิดเค็ม20กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์30กรัม

วิปครีมชนิดจืด50กรัม

นมสดชนิดจืด 1ถ้วยตวง

น้ำสต๊อกไก่11/2ถ้วยตวง

เกลือป่นหยาบ

พริกไทยป่น

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดใส่ผักโขมลงลวกสักครู่ตักขึ้นใส่ตะแกรงบีบน้ำให้แห้ง

2.ผัดเนยสดหอมหัวใหญ่ก้านขึ้นฉ่ายในหม้อซุปจนกระทั่งหอมหัวใหญ่มีลักษณะใสมีกลิ่นหอมใส่แป้งสาลีลงผัดพอเข้ากันใส่น้ำสต๊อกไก่เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งแป้งสุกใส่ผักโขมที่เตรียมไว้ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นปั่นให้ละเอียดกรองด้วยกระชอน

3.นำส่วนผสมที่ได้ตั้งไฟอ่อนใส่วิปครีมและนมสดปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นตักใส่ภาชนะ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรขนมปุยฝ้าย

สูตรขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคล หน้าตาน่ารับประทานสีหวานๆ หน้าขนมเป็นกลีบปุยฝ้ายแตกฟูสวยงาม มาพร้...

สูตรขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกแกง

สูตรขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกแกง ขนมปังกรุบกรอบ เข้ากับรสชาติเข้มข้นของพริกแกงกุ้ง แล้วเพิ่มรสชาติ...

สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา

สูตรปีกไก่ทอดซอสกะเพรา ปีกไก่ทอดร้อน ๆ ชิ้นพอดีคำ เคล้าด้วยซอสกะเพราหอมสมุนไพรไทยที่เป็นเอกล...