สูตรแกงเผ็ดวุ้นเส้นใส่ไก่
สูตรแกงเผ็ดวุ้นเส้นใส่ไก่
เมนูสำหรับคนชอบกินเส้นอร่อยแปลกลิ้น
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น350กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ100กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน2ช่อ
มะเขือเปราะหั่นชิ้น2ลูก
มะเขือพวง1/4
ถ้วยตวง
ใบกะเพรา1/3ถ้วยตวง
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่สะโพกไก่เกลือป่นลงต้มพอเดือดคอยช้อนฟองออก
2.ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดคนพอละลายปรุงรสด้วยน้ำปลาคนพอเข้ากัน
3.ใส่วุ้นเส้นกระชายพริกไทยอ่อนมะเขือพวงมะเขือเปราะพริกชี้ฟ้าใบกะเพราคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ