Facebook Twitter Google plus Line
สูตรแกงส้มกระเฉดไข่กุ้งสด
Post by : Wizz   Date : 03 ธ.ค. 60 06:00   Views : 1,972
Facebook Twitter Google plus Line
สูตรแกงส้มกระเฉดไข่กุ้งสด
สูตรแกงส้มกระเฉดไข่กุ้งสด



แกงไทยรสเด็ดสีสันน่ารับประทานกับแกงส้มที่นำผักกระเฉดผสมกับไข่ทอดจนสุกเหลืองต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงส้มรสเผ็ดจัดจ้านและกุ้งเนื้อแน่นจนสุกหอมก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองว่าฟินถึงใจอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งสด(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)6ตัว
ผักกระเฉดชะลูดน้ำหั่นท่อนสั้นๆ50กรัม
ผักกระเฉดชะลูดน้ำ(หั่นท่อนยาวประมาณ3นิ้ว)100กรัม
ไข่ไก่    3ฟอง
น้ำพริกแกงส้ม2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก6ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา(1)1/2ช้อนชา
น้ำปลา (2)11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีพอแตกใส่ผักกระเฉดชะลูดน้ำหั่นท่อนสั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา(1)ตีพอเข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่1ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
3.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำพริกแกงส้มคนพอเข้ากันพอเดือดใส่กุ้งสดปรุงรสด้วยน้ำปลา(2)น้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกคนพอเข้ากัน
4.ใส่ผักกระเฉดชะลูดน้ำหั่นท่อนยาวลงต้มพอสุกใส่ส่วนผสมข้อที่2พอเดือดตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ







ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
แสดงความคิดเห็น
ข่าวอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ข่าวล่าสุด
13 ธ.ค. 60 06:00