สูตรซี่โครงหมูตุ๋นน้ำอ้อย
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นน้ำอ้อย
เมนูอาหารรสกลมกล่อมกับซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้นขนาดพอดีคำเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มพร้อมกับน้ำอ้อยรสหวานหอมและปรุงรสง่ายๆด้วยซีอิ๊วขาวกระเทียมและพริกไทยจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็เลิศแล้วค่ะ
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น500กรัม
รากผักชีทุบพอแตก3ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2ช้อนชา
น้ำอ้อย 2ถ้วยตวง
อ้อยปอกเปลือกหั่นชิ้น
150กรัม
ซีอิ๊วขาว 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ใส่น้ำเปล่าและซี่โครงหมูอ่อนลงในหม้อเติมเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2.เติมน้ำอ้อยใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยอ้อยหั่นชิ้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเดือดอีกครั้งเบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม
3.ตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ