สูตรแกงจืดไข่ทรงเครื่อง
สูตรแกงจืดไข่ทรงเครื่อง
เมนูแกงจืดรสกลมกล่อมง่ายๆกับไข่ทรงเครื่องใส่กุ้งแคร์รอตผักหวานและข้าวไรซ์เบอร์รีทอดจนสุกเหลืองหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำต้มพร้อมกับรากผักชีกระเทียมและพริกไทยจนสุกหอมก็ตักใส่ชามเสิรืฟความอร่อยได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก8ตัว
ไข่ไก่3ฟอง
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2ช้อนโต๊ะ
ผักหวาน 1/4ถ้วยตวง
ข้าวไรซ์เบอร์รี1ถ้วยตวง
น้ำปลาหมักธรรมชาติ(1)11/2ช้อนชา
น้ำปลาหมักธรรมชาติ(2)11/2ช้อนโต๊ะ
รากผักชีทุบพอแตก 3ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1/4ช้อนชา
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ต้นหอมสำหรับโรย
ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีพอเข้ากันใส่กุ้งแคร์รอตผักหวานและข้าวไรซ์เบอร์รีตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา(1)ตีอีกครั้งพอเข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่1ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันหั่นไข่เป็นชิ้นพอคำใส่ภาชนะพักไว้
3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่รากผักชีกระเทียมและพริกไทยต้มพอมีกลิ่นหอมใส่ไข่ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำปลา(2)คนให้เข้ากันปิดไฟยกลงตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมและผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,130 |
สูตรเนื้อปลาทูผัดแห้ง
เมนูอาหารเลิศรสจากปลาง่ายๆ ที่นำปลาทู ปลาเนื้อดีหาง่าย ที่มีโอเมก้าสูง ม...
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นน้ำอ้อย
เมนูอาหารรสกลมกล่อม กับ ซี่โครงหมูอ่อน หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคี่ยวจนเป...
สูตรแกงป่าเนื้อสันในใบชะพลู
แกงไทยรสเผ็ดร้อนกับ เนื้อสันใน หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุกหอมกับน้...
