สูตรยำขนมจีนซีฟู้ด
สูตรยำขนมจีนซีฟู้ด
เมนูอาหารจานเดียวสุดแซ่บกับเส้นขนมจีนเรียวยาวลวกจนสุกนุ่มเคล้าด้วยน้ำยำรสเด็ดและซีฟู้ดนานาชนิดทั้งกุ้งปลาหมึกและหอยที่มาช่วยเติมเต็มความอร่อยให้อย่างเต็มชามยั่วยวนให้เข้าไปลิ้มลองสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
ขนมจีนอบแห้ง50กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก3ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้นลวกสุก50กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวกสุก2ตัว
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ5เม็ด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1ต้น
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น50กรัม
มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง3ลูก
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.แช่เส้นขนมจีนในน้ำเปล่าประมาณ10นาทีจากนั้นนำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ1นาทีหรือจนเส้นขนมจีนสุกนุ่มตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนพอเข้ากันใส่พริกสดเตรียมไว้
3.ใส่กุ้งลวกปลาหมึกลวกหอยแมลงภู่ลวกหอมหัวใหญ่มะเขือเทศและน้ำยำในข้อที่2ลงอ่างผสมเคล้าพอเข้ากันใส่เส้นขนมจีนโรยขึ้นฉ่ายคนพอเข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,130 |
สูตรเนื้อปลาทูผัดแห้ง
เมนูอาหารเลิศรสจากปลาง่ายๆ ที่นำปลาทู ปลาเนื้อดีหาง่าย ที่มีโอเมก้าสูง ม...
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นน้ำอ้อย
เมนูอาหารรสกลมกล่อม กับ ซี่โครงหมูอ่อน หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคี่ยวจนเป...
สูตรแกงจืดไข่ทรงเครื่อง
เมนูแกงจืดรสกลมกล่อมง่ายๆ กับไข่ทรงเครื่องใส่กุ้ง แคร์รอต ผักหวาน และข...
