สูตรข้าวทอดแกงเขียวหวานกุ้ง
สูตรข้าวทอดแกงเขียวหวานกุ้ง
สูตรข้าวทอดแกงเขียวหวานกุ้ง


เมนูอาหารไทยสุดรังสรรค์ที่นำข้าวสวยผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวานสีเขียวนวลสวยให้รสชาติหวานผสมเผ็ดจนเข้ากันดีแล้วนำไปปั้นเป็นก้อนกลมห่อทับตัวกุ้งและทอดจนสุกเหลืองกรอบแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบของข้าวที่เข้ากับรสเข้มข้นของน้ำพริกแกงได้อย่างลงตัวฟินสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม 
กุ้งสดปอกเปลือกดึงเส้นดำออกลวกสุก7ตัว
ข้าวเหนียวผสมข้าวสวยหุงสุก300กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา         1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม     1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย   1ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับชุบ 
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก 
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก 
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอมใส่ข้าวลงผัดพอเข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาซอสเห็ดหอมน้ำตาลปี๊บผัดให้เข้ากันใส่ใบมะกรูดใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักขึ้นพักไว้
3.นำข้าวที่ผัดไว้ปั้นเป็นก้อนกลมห่อทับตัวกุ้งให้มิดนำลงคลุกแป้งทอดกรอบชุบไข่ไก่คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมข้าวสวยผสมข้าวเหนียวหุงสุก 
ข้าวหอมมะลิ1กิโลกรัม
ข้าวเหนียว200กรัม
น้ำเปล่า5ถ้วยตวง

วิธีทำ
ซาวข้าวหอมมะลิและข้าวเหนียวให้สะอาดใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าเติมน้ำเปล่าเปิดสวิตช์หุงจนข้าวสุก
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรปลาทับทิมผัดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารไทยเลิศรส กับลาทับทิม เนื้อแน่นทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัด...
สูตรไก่ตุ๋นธัญพืช น้ำซุปเพื่อสุขภาพเลิศรสง่ายสุดๆ ที่นำปีกบนไก่ ต้มพร้อมกับธัญพืชเม็ดจิ๋วหลายช...
สูตรเนื้อปลาทูผัดแห้ง เมนูอาหารเลิศรสจากปลาง่ายๆ ที่นำปลาทู ปลาเนื้อดีหาง่าย ที่มีโอเมก้าสูง ม...
facebook fanpage
youtube channel