สูตรหมูผัดพริกแกงมะเขืออ่อน
สูตรหมูผัดพริกแกงมะเขืออ่อน
เมนูกับข้าวรสเผ็ดจัดจ้านกับหมูสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดหอมกลิ่นสมุนไพรไทยและมะเขือเปราะเนื้อนุ่มจนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยสักจานรับรองฟินอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
หมูสันนอกหั่นชิ้น 150กรัม
มะเขือเปราะหั่นชิ้น3ลูก
น้ำพริกแกงเผ็ด2ข้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
ใบโหระพา 1/2ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก1ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอมใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก
2.ใส่มะเขือเปราะลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันอีกครั้ง
3.ใส่ใบโหระพาใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ