สูตรผัดกะเพราเนื้อปลานิล
สูตรผัดกะเพราเนื้อปลานิล
เมนูอาหารไทยจากปลาแสนอร่อยที่นำปลานิลสีขาวสวยหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกหอมกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกไว้และใบโหระพาผักริมรั้วบ้านหาง่ายจนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองว่าเด็ดอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลานิลหั่นชิ้น200กรัม
กระเทียมโขลกหยาบ 5กลีบ
พริกสดสีแดงโขลกหยาบ5เม็ด
ใบกะเพรา 1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำปลา 1ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่เนื้อปลานิลลงผัดพอสุก
2.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำปลาซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเร่งไฟใส่ใบกะเพราผัดอีกครั้งพอเข้ากันปิดไฟยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ