สูตรยำก้านคะน้าปลาอินทรีลวก
สูตรยำก้านคะน้าปลาอินทรีลวก
เมนูแซ่บๆมาฝากค่ะสำหรับปาร์ตี้เล็กๆในเย็นวันศุกร์แบบนี้หรือจะทำรับประทานกันเป็นอาหารลดน้ำหนักก็ดีนะคะเพราะมีพลังงานที่ได้รับโดยประมาณ265Kcal
ส่วนผสม
เนื้อปลาอินทรีสดลวกสุก300กรัม
สันคอหมูสับลวกสุก150กรัม
ก้านคะน้า1ถ้วยตวง
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นชิ้น1ลูก
ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย2ช้อนชา
น้ำเย็นผสมน้ำแข็ง
ส่วนผสมน้ำยำ
พริกขี้หนูสีแดงโขลกละเอียด
1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ2ช้อนชา
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ใช้มีดปอกเปลือกของก้านคะน้าส่วนที่แข็งออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนประมาณ40-50วินาทีตักขึ้นแช่ลงในน้ำเย็นผสมน้ำแข็งพักไว้จนเย็นสนิทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำยำโดยผสมน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวกระเทียมและพริกขี้หนูใส่หมูสับหอมแดงมะเขือเทศและก้านคะน้าคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.จัดปลาอินทรีลวกใส่จานตักส่วนผสมในข้อที่2ราดลงบนเนื้อปลาตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอมจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,214 |
สูตรผัดกะเพราเนื้อปลานิล
เมนูอาหารไทยจากปลาแสนอร่อย ที่นำ ปลานิล สีขาวสวยหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผั...
สูตรแกงจืดสามกษัตริย์
แกงจืดสามกษัตริย์ เป็นอาหารที่รวม เนื้อไก่ เนื้อหมูสันนอก และกุ้ง เข้าด้...
สูตรปลากะพงลุยดงตะไคร้สด
มาลองทำเมนูสุขภาพ ให้คนในครอบครัวทานกันนะคะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)...
