สูตรต้มส้มปลาทูพริกสด
สูตรต้มส้มปลาทูพริกสด
เมนูแกงไทยรสเด็ดสีส้มสวยที่นำปลาทูปลาน้ำจืดหาง่ายต้มพร้อมกับเครื่องแกงที่โขลกจนหอมกลิ่นสมุนไพรจนสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานเพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็ได้รสสัมผัสเผ็ดเปรี้ยวเค็มและหวานอร่อยมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทู4ตัว
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
หอมแดง5หัว
พริกขี้หนูสวน1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
ขิงซอย 1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก1/2ถ้วยตวง
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
ผักชีต้นหอมหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ควักไส้ปลาทูล้างให้สะอาดหั่นครึ่งบั้งทั้ง2ด้านใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกพริกไทยให้ละเอียดใส่กะปิหอมแดงพริกขี้หนูโขลกให้เข้ากันตักใส่หม้อเติมน้ำเปล่าคนให้ละลาย
3.ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่ปลาทูพอเดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียก
4.พอปลาทูสุกใส่ขิงซอยผักชีต้นหอมคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,213 |
สูตรผัดกะเพราเนื้อปลานิล
เมนูอาหารไทยจากปลาแสนอร่อย ที่นำ ปลานิล สีขาวสวยหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผั...
สูตรแกงจืดสามกษัตริย์
แกงจืดสามกษัตริย์ เป็นอาหารที่รวม เนื้อไก่ เนื้อหมูสันนอก และกุ้ง เข้าด้...
สูตรปลากะพงลุยดงตะไคร้สด
มาลองทำเมนูสุขภาพ ให้คนในครอบครัวทานกันนะคะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)...
