สูตรขนมเส้นน้ำใส
สูตรขนมเส้นน้ำใส
สูตรขนมเส้นน้ำใส


อีกหนึ่งเมนูเส้นที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องเคราที่น่ารับประทานอย่างขาหมูเนื้อนุ่มๆมาพร้อมเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มและน้ำซุปกลมกล่อมที่สำคัญยังมีวิธีทำก็ง่ายแสนง่ายและสามารถหาได้จากสวนหลังบ้านของคุณถ้าใครได้ลองทำแล้วจะรู้สึกติดอกติดใจจนทำรับประทานกันหลายต่อหลายรอบในครอบครัวเลยทีเดียวว่าแล้วก็ลงมือทำกันเลยดีกว่าเอ้าลุย!!

ส่วนผสม 
ขาหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ200กรัม
เส้นขนมจีน400กรัม
กระดูกหมูขนาดกลาง4-5ชิ้น
รากผักชี4-5หัว
น้ำเปล่า2ลิตร
เลือดไก่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆลวกน้ำร้อน(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)  100กรัม
ดอกงิ้ว(แช่น้ำ)10-15ดอก
ปลาร้าต้มสุก1/4ถ้วยตวง
มะเขือเทศผ่าสี่ 8ผล
น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวตามชอบ 
พริกป่นตามชอบ 
มะระฝานชิ้นบาง 
ผักชี 

วิธีทำ
1.นำขาหมูไปต้มในน้ำเดือดประมาณ3นาทีเพื่อขจัดกลิ่นคาวแล้วล้างน้ำสะอาดนำมาต้มอีกครั้งจนเปื่อยพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งหม้อน้ำเปล่าใส่กระดูกหมูรากผักชีเมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมูและเลือดไก่
3.ใส่ปลาร้าต้มสุกดอกงิ้วมะเขือเทศจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาเคี่ยวไปเรื่อยๆจนกระทั่งขาหมูสุกนุ่ม
4.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นขนมจีนใส่ชามตักส่วนผสมขาหมูและน้ำซุปลงบนเส้นขนมจีนที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือพริกป่นรับประทานแนมกับผักสดอย่างถั่วงอกมะระหรือผักชีตามชอบ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรยำหัวปลีสด เมนูยำแบบไทยๆ ที่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ที่แม่บ้านอยากแนะนำ นอกจากจะอร่อยมากแล้...
สูตรยำมะระ ยำมะระ มีวิธีทำที่ง่าย รสชาติอร่อย มะระเป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ...
สูตรยำขิงอ่อน ใครกำลังมองหายำรสเด็ด ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ ที่นำขิงอ่อนหอมๆ ซอยเป็นชิ้นเล็ก ผสม...
facebook fanpage
youtube channel