สูตรเนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม
สูตรเนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม
รู้ไหมแค่มีพริกกับกระเทียมก็ทำเมนูอะไรอร่อยๆได้ตั้งหลายจานแล้วนะเหมือนเมนูจานนี้ที่นำเนื้อน่องลายชิ้นพอดีคำมาต้มจนสุกนุ่มราดด้วยพริกกระเทียมหอมๆนะก็อร่อยแล้วล่ะจะบอกให้แอบกระซิบบอกนะว่าจานนี้เข้ากับข้าวสวยได้ดีสุดๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อวัวส่วนน่องลาย300กรัม
รากผักชีทุบพอแตก2ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
วิธีทำ
1.ใส่เนื้อวัวและเกลือป่นลงในหม้อเติมน้ำเปล่า4
ถ้วยตวงยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมเบาไฟเคี่ยวจนสุกนุ่ม(ถ้าน้ำงวดเติมน้ำให้ได้ปริมาณเท่าเดิม)
3.ตักเนื้อวัวขึ้นพักให้เย็นหั่นชิ้นบางๆใส่ภาชนะราดพริกกระเทียมโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมพริกกระเทียม
พริกขี้หนูสวนสับ3ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
วิธีทำ
-ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ