สูตรยำปีกไก่ทอดสมุนไพร
สูตรยำปีกไก่ทอดสมุนไพร
สูตรยำปีกไก่ทอดสมุนไพร


มาหาอะไรทำอาหารแซ่บๆกันไหมกับเมนูนี้เลย“ยำปีกไก่ทอดสมุนไพร”เพียงนำปีกไก่ทอดจนสุกเหลืองหอมคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้วก็หยิบช้อนส้อมแล้วลงมือหม่ำกันเถอะค่ะ

ส่วนผสม 
ปีกกลางไก่ทอด150กรัม
หอมแดงซอย1/4ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย      1/4ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง5ลูก
ใบมะกรูดซอย4ใบ
ถั่วลิสงคั่ว2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่ง2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมพริกขี้หนูน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันพักไว้
2.ผสมปีกกลางไก่ทอดน้ำยำในข้อที่1หอมแดงตะไคร้มะเขือเทศใบมะกรูดถั่วลิสง
ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ

 ส่วนผสมปีกกลางไก่ทอด 
ปีกกลางไก่500กรัม
รากผักชี2ราก
กระเทียม1ช้อนโต๊ะ
พริกไทย1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม     2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 
  
วิธีทำ
1.ล้างปีกกลางไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด
3.ผสมส่วนผสมที่โขลกไว้แล้วน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสและซอสเห็ดหอมคนให้เข้ากันใส่ปีกกลางไก่คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้ประมาณ20นาที
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปีกกลางไก่ที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรหมูอบเบคอน มาทำเมนูอาหารอร่อยๆ จากหมูกันเถอะ เพียงนำเนื้อหมูเคล้าส่วนผสมจนได้ที่แล้วก็นำมา...
สูตรยำแมงกะพรุนน้ำพริกเผา เมนูหม่ำเมนูหนึบหนับๆ รสแซ่บจัดจ้าน กินได้เพลินๆ กันดีกว่า กับเมนูยำ...
สูตรเห็ดอบเนย ถ้าพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ต้องนึกถึงเห็ดสารพัดชนิดใช่ไหมล่ะ เห็ดเป็นวัตถุดิบหา...
สูตรเนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม รู้ไหมแค่มีพริกกับกระเทียมก็ทำเมนูอะไรอร่อยๆ ได้ตั้งหลายจานแล้...