สูตรต้มข่าพริกขี้หนูพุงปลาช่อน
สูตรต้มข่าพริกขี้หนูพุงปลาช่อน
สูตรต้มข่าพริกขี้หนูพุงปลาช่อน


เมนูแกงรสเด็ดสีขาวนวลแบบไทยๆที่นำพุงปลาช่อนเนื้อแน่นนุ่มใส่หม้อต้มพร้อมกับกะทิข่าและสมุนไพรต่างๆจนสุกหอมได้เป็นเมนูต้มข่ารสเด็ดที่รสชาติเข้มข้นของน้ำซุปเข้ากับพุงปลาได้อย่างลงตัวพอดีจนเราต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยล่ะค่ะอิอิ

ส่วนผสม 
พุงปลาช่อน200กรัม
ข่าหั่นแว่น10แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ  3ต้น
ใบมะกรูดฉีก     4ใบ
พริกขี้หนูสวนโขลกพอแตก1ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางหั่นชิ้น30กรัม
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 

วิธีทำ
1.ใส่หัวกะทิน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดพอเดือดใส่พุงปลาช่อนและเห็ดฟางต้มพอสุก
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายปิดไฟใส่น้ำมะนาวพริกขี้หนูผักชีผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรยำปีกไก่ทอดสมุนไพร มาหาอะไรทำอาหารแซ่บๆ กันไหม กับเมนูนี้เลย “ยำปีกไก่ทอดสมุนไพร&rdq...
สูตรปลานิลผัดขิง เอาใจคนชอบอาหารทะเลกับอีกหนึ่งเมนูเด็ด ที่นำปลานิล เนื้อแน่นหั่นชิ้นเล็กๆ ใส่...
สูตรหมูอบเบคอน มาทำเมนูอาหารอร่อยๆ จากหมูกันเถอะ เพียงนำเนื้อหมูเคล้าส่วนผสมจนได้ที่แล้วก็นำมา...
สูตรยำแมงกะพรุนน้ำพริกเผา เมนูหม่ำเมนูหนึบหนับๆ รสแซ่บจัดจ้าน กินได้เพลินๆ กันดีกว่า กับเมนูยำ...