สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
เมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ไม่มีไขมันแล้วยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเพราะไม่มีแม้แต่กระเทียมเจียวเข้ามายุ่มย่ามให้หนักใจอีกสามารถทำรับประทานกันได้ทั้งครอบครัวนอกจากจะอิ่มท้องและอิ่มใจแล้วยังสามารถรักษาสุขภาพของเราให้ห่างไกลจากความอ้วนได้ดีไม่น้อยเชียวแหละ
ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)
เส้นอุด้งหรือเส้นบะหมี่(เส้นกลมใหญ่)200กรัม
เนื้อไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ถ้วยตวง
แคร์รอต1ถ้วยตวง
เซเลอรี่1/2ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับโรยหน้า1/4ถ้วยตวง
น้ำซุป
ส่วนผสมน้ำซุป
ไก่1ตัว
หอมหัวใหญ่1/2หัว
กระเทียมบุบพอแตก2กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1/2ช้อนชา
ใบกระวาน1 ใบ
แคร์รอต1/2หัว
เซเลอรี่2ต้น
เกลือป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาดนำไปลวกน้ำร้อนประมาณ2-3ครั้งจากนั้นนำใส่หม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมตัวไก่หั่นเซเลอรี่หอมหัวใหญ่และแคร์รอตเป็นท่อนๆใส่ในหม้อตามด้วยกระเทียมพริกไทยใบกระวานและเกลือป่นตั้งไฟจนเดือดจึงลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ30นาทีหมั่นช้อนฟองด้านบนออก
2.นำเนื้อไก่ที่ต้มแล้วมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลางๆจากนั้นหั่นแคร์รอตและเซเลอรี่ที่ต้มสุกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าส่วนน้ำซุปนั้นให้กรองจนใสใช้ทำเป็นน้ำซุป
3.ลวกเส้นอุด้งหรือเส้นบะหมี่จนสุกใส่ชามใส่เนื้อไก่แคร์รอตเซเลอรี่ลงไปตามด้วยน้ำซุปโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
12,509 |
สูตรยำตะไคร้กุ้งสด
ใครที่ชอบอาหารรสแซ่บจี๊ดจ๊าดต้องไม่พลาดกับยำรสเด็ด ที่นำกุ้งสดตัวโตลวกจนเปล...
สูตรไก่ม้วนถั่ว
เป็นเมนูที่ใช้ส่วนของอกไก่ ถั่วลิสง บวกกับวุ้นเส้น ม้วนเข้าด้วยกันนำไปทอด เสิร...
สูตรสลัดไข่กุ้งแตงกวา
สายเฮลตี้มากินเมนูสลัดผักกันเถอะค่ะ โดยครั้งนี้เรามีเมนูผักกรุบกรอบง่ายๆ...
