สูตรต้มจืดลูกชิ้นปลาอินทรีใส่ผักกาดขาว
สูตรต้มจืดลูกชิ้นปลาอินทรีใส่ผักกาดขาว
สูตรต้มจืดลูกชิ้นปลาอินทรีใส่ผักกาดขาว


แกงจืดน้ำใสรสกลมกล่อมที่ทำง่ายสุดๆที่นำเนื้อปลาอินทรีสีขาวสวยโขลกจนละเอียดปั้นเป็นลูกชิ้นก้อนกลมใส่ในหม้อซุปร้อนๆพร้อมด้วยผักกาดขาวแล้วปรุงรสกลมกล่อมง่ายๆจนสุกนุ่มได้กลิ่นหอมหวานโชยขึ้นมาจากหม้อชวนน้ำลายสอจริงๆจะรอช้าทำไมล่ะคะมาลงมือหม่ำกันเลยดีกว่าเนอะ

ส่วนผสม 
เนื้อปลาอินทรีขูด150กรัม
ผักกาดขาวหั่นชิ้น100กรัม
กระเทียมทุบพอแตก      3กลีบ
รากผักชีทุบพอแตก4ราก
พริกไทยเม็ด12เม็ด
น้ำปลาหมักธรรมชาติ2ช้อนชา
เกลือสมุทร 1/2ช้อนชา
เกลือสมุทรผสมน้ำเย็น1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
ผักชีซอยสำหรับโรย 

วิธีทำ
1.โขลกเนื้อปลาอินทรีค่อยๆเติมน้ำเกลือโขลกจนส่วนผสมมีลักษณะเหนียวตักขึ้นพักไว้
2.ใส่น้ำเปล่ารากผักชีกระเทียมและพริกไทยลงในหม้อต้มพอเดือดปั้นส่วนผสมข้อที่1เป็นก้อนกลมใส่ลงไปจนหมด
3.ใส่ผักกาดขาวปรุงรสด้วยน้ำปลาเกลือพอเดือดคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ
 





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรยำผักทอดกรอบกุ้งสด มากินยำกรอบๆ กันไหม กับเมนูยำผักทอดกรอบกุ้งสด นี้เลย เพียงนำผักต่างๆ มา...
สูตรยำไข่เยี่ยวม้าเครื่องกรอบ เมนูอาหารจานไข่ที่ไม่ว่าใครก็ต้องหลงรัก กับไข่เยี่ยวม้า ทอดจนสุก...
สูตรเส้นโบสลัดยำไทย เมนูฟิวชั่นสุดแสนน่ารัก กับเส้นมะกะโรนีรูปโบ ของอิตาเลียน ใส่หม้อต้มจนสุกน...
facebook fanpage
youtube channel