สูตรบะหมี่สตูซี่โครงหมู
สูตรบะหมี่สตูซี่โครงหมู
อาหารเส้นจานเด็ดที่บะหมี่ไข่เส้นแบนลวกจนสุกนุ่มราดด้วยสตูซี่โครงหมูเนื้อแน่นที่เคี่ยวพร้อมผักต่างๆจนสุกนุ่มได้กลิ่นหอมๆโชยมาจากหม้อต้มเพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มที่เข้ากับสตูรสเข้มข้นได้อย่างลงตัวสุดๆบอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยเกินห้ามใจจริงๆค่ะ
ส่วนผสม
บะหมี่ไข่เส้นแบน3ก้อน
กระดูกหมูอ่อน200กรัม
มัสตาร์ด1/2ช้อนชา
มะเขือเทศราชินี3-4ลูก
หอมหัวใหญ่ลูกเล็กผ่าครึ่ง2หัว
แคร์รอตหั่นท่อนหนา1เซนติเมตร30กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา11/2เซนติเมตร 30กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา1ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด2ช้อนชา
ใบกระวาน2ใบ
ซอสมะเขือเทศ1/3
ถ้วยตวง
ซอสพริก1/4ถ้วยตวง
ซอสเปรี้ยว1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม2ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า2ถ้วยตวง
เกลือป่น
พริกไทยป่น
วิธีทำ
1.หมักกระดูกหมูมัสตาร์ดพริกไทยป่นและเกลือป่นเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ30นาที
2.ใส่เนยสดลงในกระทะพอละลายใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่สับลงผัดพอสุก
3.ใส่กระดูกหมูที่หมักไว้เติมซอสมะเขือเทศซอสพริกซอสเปรี้ยวน้ำตาลทรายเกลือป่นเล็กน้อยและใบกระวานคนให้เข้ากันเติมน้ำซุปเคี่ยวประมาณ20นาที
4.ใส่แคร์รอตมันฝรั่งหอมหัวใหญ่มะเขือเทศพอผักสุกและหมูนุ่มใส่เมล็ดถั่วลันเตาปิดไฟ
5.ลวกเส้นบะหมี่ไข่ใส่ชามตักสตูซี่โครงหมูราดบนเส้นจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,062 |
สูตรไก่ใต้น้ำ
เมนูพื้นบ้านง่ายๆของภาคอีสาน ที่นำเครื่องสมุนไพรที่หาได้ทั่วไป อาทิ ข่า ตะไคร้ ใ...
สูตรยำผักทอดกรอบกุ้งสด
มากินยำกรอบๆ กันไหม กับเมนูยำผักทอดกรอบกุ้งสด นี้เลย เพียงนำผักต่างๆ มา...
สูตรยำไข่เยี่ยวม้าเครื่องกรอบ
เมนูอาหารจานไข่ที่ไม่ว่าใครก็ต้องหลงรัก กับไข่เยี่ยวม้า ทอดจนสุก...
