สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน
สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน
สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน


อาหารไทยเลิศรสสีสันน่ารับประทานกับปลาเก๋าเนื้อนุ่มสีขาวหั่นชิ้นพอดีคำราดด้วยส่วนผสมต้มยำรสเปรี้ยวจัดจ้านนำไปอบในหม้อดินจนสุกหอมเพียงแค่เปิดฝาออกมาก็ได้กลิ่นสมุนไพรไทยหอมกรุ่นที่ชวนให้ลิ้มลองสุดๆ

ส่วนผสม 
เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น300กรัม
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 100กรัม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง50กรัม
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่น5แว่น
ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น
ใบมะกรูดฉีก3ใบ
น้ำปลา  2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ5เม็ด
ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมน้ำพริกเผาน้ำเปล่านมข้นจืดน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากันเตรียมไว้
2.เรียงข่าตะไคร้ใบมะกรูดในหม้อดินตามด้วยเห็ดและปลาเก๋าราดด้วยส่วนผสมในข้อที่1จนทั่วยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ10-15นาทีหรือจนสุกยกลงโรยผักชีและผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ
 





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรปังกรอบไก่กระเทียมพริกไทย อาหารว่างกรุบกรอบแสนอร่อย ที่นำขนมปังโฮลวีทรูปทรงถ้วยแล้วนำไปอบจ...
สูตรปลาดุกย่างกระเทียมพริกไทยซอสเทริยากิ มากินสเต๊กปลาอร่อยๆ กันไหมค่ะ ที่นำปลาดุกแล่กระดูกทาด...
สูตรซูชิข้าวกล้องแดงไก่ย่าง เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋กับ ข้าวกล้องแดง เม็ดรวน วางบนสาหร่าย พร้อมด้วยหน...
facebook fanpage
youtube channel