สูตรอกไก่ย่างซอสกะเพรา
สูตรอกไก่ย่างซอสกะเพรา
เมนูง่ายๆสไตล์สตรีทฟู้ดที่เราคุ้นเคยกันดีกับอกไก่ย่างซอสกะเพราอกไก่เนื้อแน่นชิ้นขนาดพอดีคำคลุกเคล้ากับซอสกะเพราจนได้ที่แล้วนำไปเสียบไม้นำใส่กระทะกริลล์จนไก่สุกเหลืองหอมชวนน้ำลายสอสุดๆแค่กัดคำแรกก็สัมผัสถึงความอร่อยของซอสกะเพราที่เข้ากับเนื้อไก่ได้อย่างลงตัวบอกได้คำเดียวว่าฟินสุดๆไปเลยค่ะ
ส่วนผสม
อกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม100กรัม
พริกขี้หนูสวนสับ 1/2ช้อนชา
กระเทียมสับ1/2ช้อนชา
ใบกะเพราสับ1ช้อนชา
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
เลมอนฝานชิ้นบาง
2ชิ้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ4ชิ้น
ใบกะเพรา 4ใบ
พริกไทยดำบดหยาบ1/4ช้อนชา
น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์
วิธีทำ
1.ผสมพริกขี้หนูพริกชี้ฟ้าพริกไทยดำกระเทียมซอสหอยนางรมซอสปรงุรสซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและใบกะเพราสับคนให้เข้ากันใส่อกไก่คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้15นาที
2.เสียบอกไก่สลับกับเลมอนและใบกะเพรา
3.ตั้งกระทะเทฟลอนฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อนนำไก่ที่เตรียมไว้ลงกริลล์ขณะกริลล์ทาด้วยน้ำที่เหลือจากการหมักจนสุกเหลืองน่ารับประทานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,583 |
สูตรสลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล
สลัดผักแสนอร่อยง่ายๆ กับ สลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล กุ้งตัวโต๊โตคลุกแป้...
สูตรเนื้อเป็ดพะโล้ผัดใบยี่หร่า
ส่วนผสม
เป็ดพะโล้หั่นชิ้น 200 กรัม
พริกสดสีแดง 9 เม็ด
กระ...
สูตรเป็ดพะโล้ตุ๋นฟักมะนาวดอง
ส่วนผสม
เป็ดพะโล้หั่นชิ้น 500 กรัม
ฟักแก่หั่นชิ้น 250 กรัม
กร...
