สูตรยำเซี่ยงไฮ้หมูยอ
สูตรยำเซี่ยงไฮ้หมูยอ
เมนูยำรสแซ่บๆกลับมาอีกแล้วกับยำเซี่ยงไฮ้หมูยอเส้นเซี่ยงไฮ้ลวกจนสุกเด้งวางเรียงใส่จานพร้อมกับหมูยอเนื้อแน่นเห็ดหูหนูขาวนุ่มๆแล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดแซ่บจี๊ดจ้าดจนเข้ากันดีแล้วก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะแค่นำเข้าปากก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนหยุดไม่อยู่แล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
หมูยอหั่นชิ้น150กรัม
เส้นเซี่ยงไฮ้ 80กรัม
เห็ดหูหนูขาว 50กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น50กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น50กรัม
พริกขี้หนูโขลกละเอียด7เม็ด
น้ำมะนาว2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำเปล่าสำหรับลวก
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่หมูยอลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่เห็ดหูหนูขาวและเส้นเซี่ยงไฮ้ลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายและพริกขี้หนูคนให้เข้ากันใส่หอมหัวใหญ่มะเขือเทศเห็ดหูหนูขาวหมูยอและเส้นเซี่ยงไฮ้คลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่จานโรยขึ้นฉ่ายจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,583 |
สูตรสลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล
สลัดผักแสนอร่อยง่ายๆ กับ สลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล กุ้งตัวโต๊โตคลุกแป้...
สูตรอกไก่ย่างซอสกะเพรา
เมนูง่ายๆสไตล์สตรีทฟู้ดที่เราคุ้นเคยกันดีกับ อกไก่ย่างซอสกะเพรา อกไก่เน...
สูตรเนื้อเป็ดพะโล้ผัดใบยี่หร่า
ส่วนผสม
เป็ดพะโล้หั่นชิ้น 200 กรัม
พริกสดสีแดง 9 เม็ด
กระ...
