สูตรผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง
สูตรผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้านกับหน่อไม้ดองลวกสุกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดกับหมูสับเนื้อร่วนพอสุกหอมปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็ยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสับ100กรัม
หน่อไม้ดองลวกสุก150กรัม
กระเทียม5กลีบ
พริกสดสีแดง10เม็ด
ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
น้ำปลา11/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแฉลบ1/2เม็ด
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา1/2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมกับพริกสดให้ละเอียดเตรียมไว้
2.ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมและพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
3.ใส่หมูสับผัดพอสุกใส่หน่อไม้ดอง
4.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดีใส่พริกชี้ฟ้าทั้ง2สีและใบกะเพราผัดให้เข้ากันยกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ