สูตรพะแนงปลาดอร์ลี่
สูตรพะแนงปลาดอร์ลี่
สูตรพะแนงปลาดอร์ลี่


เมนูอาหารไทยรสเด็ดอร่อยเลิศกับพะแนงปลาดอร์ลี่ปลาดอร์ลี่เนื้อขาวสวยหั่นชิ้นขนาดพอดีคำนำใส่กระทะผัดพร้อมกับกะทิและน้ำพริกแกงพะแนงรสชาติเข้มข้นได้กลิ่นหอมๆของเครื่องเทศเชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลองสุดๆเลยค่ะยิ่งรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 
เนื้อปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น300กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
กะทิเข้มข้นปานกลาง1/2ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนชา
น้ำปลา 11/2ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำน้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอมค่อยๆเติมหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน
2.ใส่กะทิเข้มข้นปานกลางผัดให้เดือดใส่ปลาดอร์ลี่(อย่าคนจะทำให้เหม็นคาว)รอจนเดือดและเนื้อปลาสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาคนเบาๆเพราะเนื้อปลาจะเละพอส่วนผสมเข้ากันดีเคี่ยวต่อสักครู่โรยพริกชี้ฟ้าใบโหระพาคนพอเข้ากันยกลงตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ
 





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรกะพงย่างขมิ้น มาพบกับเมนูย่างหอมๆ กับ ปลากะพงย่างขมิ้น ปลากะพง เนื้อนุ่มแล่กลาง ทาด้วยเครื...
สูตรยำแตงกวาหมูสับ รู้ไหมว่าแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำอาหารรสเลิศ อย่างยำแตงกวาหมูสับ ...
สูตรหมูสับทอดกระเทียม เมนูกับข้าวง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ กับ หมูสับทอดกระเทียม หมูสับเนื้อร่...
facebook fanpage
youtube channel