สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล
สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล
ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่นต้องลองเมนูนี้เลยเมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นกับอาหารไทยยอดนิยมที่นำเส้นอุด้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนี่ยวหนานุ่มของญี่ปุ่นผัดกับกุ้งปลาหมึกและเห็ดชิเมจิเพิ่มรสชาติด้วยซอสต้มยำแบบไทยๆหอมกลิ่นสมุนไพรสุดๆเพียงแค่กินเข้าไปคำแรกก็บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยมากจนต้องขอเพิ่มอีกแน่นอน
ส่วนผสม
เส้นอุด้งลวก100กรัม
กุ้งสดปอกเปลือก3ตัว
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น3ชิ้น
เห็ดชิเมจิสีขาว50กรัม
ข่าสับ1/2ช้อนชา
ตะไคร้สับ1ต้น
ใบมะกรูดซอยหยาบ2ใบ
น้ำพริกเผา2ช้อนชา
น้ำปลา 2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
นมสด2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนชา
พริกขี้หนูบุบ 10เม็ด
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำพริกเผาพอร้อนใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดพริกขี้หนูลงผัดพอหอม
2.ใส่กุ้งสดปลาหมึกเห็ดชิเมจิลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายใส่นมสดน้ำมะนาวและเส้นอุด้งลงผัดให้เข้ากันใส่ผักชีฝรั่งผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,814 |
สูตรกะพงย่างขมิ้น
มาพบกับเมนูย่างหอมๆ กับ ปลากะพงย่างขมิ้น ปลากะพง เนื้อนุ่มแล่กลาง ทาด้วยเครื...
สูตรยำแตงกวาหมูสับ
รู้ไหมว่าแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำอาหารรสเลิศ อย่างยำแตงกวาหมูสับ ...
สูตรหมูสับทอดกระเทียม
เมนูกับข้าวง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ กับ หมูสับทอดกระเทียม หมูสับเนื้อร่...
