สูตรปลาทับทิมทอดขิง
สูตรปลาทับทิมทอดขิง
ปลาทับทิมทอดขิงต้องขอบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้กินแล้วมีประโยชน์สุดๆไม่ว่าจะเป็นโปรตีนไขมันและคุณประโยชน์จากสมุนไพรนั่นคือขิงแต่มีพริกไทยกับขมิ้นด้วยนะบางคนได้ยินอาจจะเบ้ปากเพราะกลิ่นที่แรงและรสชาติเผ็ดร้อนอาจไม่ถูกปากทุกคนแต่วันนี้เราจะทำให้คนที่แอนตี้พวกสมุนไพรกินสมุนไพรง่ายขึ้นการทำคือโขลกขิงขมิ้นพริกไทยให้เข้ากันแล้วหมักกับปลาทับทิมตัวโตๆแล้วนำลงทอดจนสุกกรอบไปพร้อมๆกันและจะทำให้กลิ่นสมุนไพรที่ร้อนแรงซอฟต์ลงและกินง่ายขึ้นด้วยนะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิม(น้ำหนักประมาณ600กรัม)1ตัว
ขิงหั่นชิ้นเล็ก 70กรัม
ขมิ้นหั่นชิ้นเล็ก 30กรัม
พริกไทยดำเม็ด1ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดปลาทับทิมผ่าท้องควักไส้ล้างให้สะอาดใช้มีดแล่เอาแต่เนื้อปลาหั่นชิ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกขิงขมิ้นพริกไทยและเกลือป่นเข้าด้วยกันให้ละเอียดจากนั้นนำลงหมักกับเนื้อปลาทับทิมคลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ประมาณ10-15นาที
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,230 |
สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล
ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่...
สูตรกะพงย่างขมิ้น
มาพบกับเมนูย่างหอมๆ กับ ปลากะพงย่างขมิ้น ปลากะพง เนื้อนุ่มแล่กลาง ทาด้วยเครื...
สูตรยำแตงกวาหมูสับ
รู้ไหมว่าแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำอาหารรสเลิศ อย่างยำแตงกวาหมูสับ ...
