สูตรขนมผักกาดเจ
สูตรขนมผักกาดเจ
สูตรขนมผักกาดเจ


เป็นอาหารรับประทานเล่นๆเคี้ยวกันเพลินๆนับเป็นอีกเมนูที่อิ่มท้องไม่แพ้ใครอีกทั้งยังทำง่ายเหมาะกับคุณแม่บ้านยุคใหม่ที่อยากลิ้มลองรสชาติแบบโบราณส่วนผสมหลักของเมนูนี้เป็นธัญพืชที่ช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายรับประทานพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว

ส่วนผสม 
แป้งเท้ายายม่อม         1/4ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า2 1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
หัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำให้หมาด250กรัม
เกลือป่น1ช้อนชา
ถั่วลิสงต้มสุก100กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น100กรัม
ถั่วดำต้มสุก     100กรัม
ถั่วแดงต้มสุก100กรัม
เม็ดบัวต้มสุก100กรัม
ลูกเดือยต้มสุก100กรัม

วิธีทำ
1.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อมเข้าด้วยกันเติมน้ำเปล่าทีละน้อยนวดพอแป้งเหนียวจึงใส่น้ำเปล่าจนหมด
2.ใส่หัวไช้เท้าเกลือป่นถั่วลิสงเห็ดหอมถั่วดำถั่วแดงเม็ดบัวและลูกเดือยผสมให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมในข้อที่2ใส่ภาชนะสำหรับนึ่งที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยนึ่งในน้ำเดือดประมาณ20นาทีหรือจนสุกยกออกจากลังถึงพักไว้ให้เย็นรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม
 
ส่วนผสมน้ำจิ้ม 
พริกชี้ฟ้าสีแดงโขลก1เม็ด
ซีอิ๊วดำหวานเจ   1/4ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู10ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย10ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น        1/4ช้อนชา

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดรวมกันยกเว้นพริกชี้ฟ้านำขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็นใส่พริกชี้ฟ้าโขลก  
 





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่...
สูตรปลาทับทิมทอดขิง ปลาทับทิมทอดขิง ต้องขอบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้กินแล้วมีประโยชน์สุด ๆ ไม่ว่าจะเ...
สูตรกะพงย่างขมิ้น มาพบกับเมนูย่างหอมๆ กับ ปลากะพงย่างขมิ้น ปลากะพง เนื้อนุ่มแล่กลาง ทาด้วยเครื...
สูตรยำแตงกวาหมูสับ รู้ไหมว่าแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำอาหารรสเลิศ อย่างยำแตงกวาหมูสับ ...