สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง
สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง
สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง


เส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้งฟังดูแล้วหลายคนอาจแปลกใจว่ามันจะเข้ากันหรอจะอร่อยหรอแน่นอนค่ะวันนี้เราจะมาเปลี่ยนเมนูผัดพริกขิงธรรมดาๆให้น่ากินมากขึ้นด้วยเส้นเล็กกันพริกแกงเผ็ดๆลงผัดในกระทะตามด้วยผักและเนื้อสัตว์บวกกับเส้นเล็กเหนียวนุ่มผัดจนได้ที่โรยใบมะกรูดที่ส่งกลิ่นหอมและพริกชี้ฟ้าเพิ่มสีสันให้น่าลิ้มลองยิ่งขึ้นยั่วน้ำลายเหลือเกินค่ะคุณพี่

ส่วนผสม 
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก100กรัม
กุ้งสด   100กรัม
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)1ฟอง
น้ำพริกแกงคั่ว   11/2ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนขนาด1เซนติเมตร1/4ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ1/4ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอย3ใบ
น้ำตาลปี๊บ      2ช้อนชา
น้ำปลา         2ช้อนชา
น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย       1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ลวกถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนในน้ำเดือดให้สุกตักขึ้นแช่น้ำเย็นให้คลายความร้อนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่กุ้งลงผัดพอสุกตักขึ้นใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดให้หอมใส่กุ้งที่เตรียมไว้ผัดกับน้ำพริกใส่ไข่เค็ม
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาผัดพอทั่วใส่ถั่วฝักยาวข้าวโพดอ่อนผัดให้เข้ากัน
4.ลวกก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กพอสุกนุ่มสลัดให้สะเด็ดน้ำใส่ลงในพริกขิงกุ้งเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบตักใส่จานโรยใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าจัดเสิร์ฟ
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรอกไก่แซ่บคั่วแห้ง รู้ไหมว่า อกไก่ วัตถุดิบหาง่ายๆ อย่าง เนี่ย เอามาทำอาหารเมนูไหนก็อร่อยทั...
สูตรน้ำพริกเผ็ดกรอบ เดี๋ยวนี้บ้านเรานิยมทำน้ำพริกแบบแห้ง ๆ กันไปแล้ว นั่นก็เพราะว่ามันสามารถเก...
สูตรผัดฉ่าทะเลเห็ดออรินจิ ใครชอบอาหารทะเลต้องห้ามพลาดเมนูผัดฉ่าทะเล แต่ทีเด็ดอยู่ที่มีเห็ดออริ...
facebook fanpage
youtube channel