สูตรเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบ
สูตรเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบ
เมนูสุดรังสรรค์จากเนื้อแสนง่ายสุดๆกับเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบเนื้อสไลซ์ขนาดพอดีคำหมักคลุกเคล้ากับส่วนผสมจนได้ที่แล้วนำไปพันกับก้านคะน้าและนำไปนึ่งจนสุกได้ที่แล้วรับประทานกับพร้อมกับน้ำจิ้มแหม่เนื้อวัวนุ่มๆผสานกับความกรุบกรอบของก้านคะน้าและความเผ็ดจี๊ดจ้าดอมหวานของน้ำจิ้มบอกได้คำเดียวว่ามันอร่อยมากกกกกกกกก
ส่วนผสม
เนื้อสันในโคขุนสไลซ์ 200กรัม
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
ก้านคะน้า8ก้าน
พริกขี้หนูสวน15เม็ด
กระเทียม
7กลีบ
รากผักชี2ราก
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัด ผักชีฝรั่ง,สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.ผสมซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าคนให้เข้ากันใส่เนื้อวัวลงคลุกเคล้าหมักไว้ประมาณ30นาที
2.โขลกพริกขี้หนูกระเทียมรากผักชีให้ละเอียดตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันชิมรส
3.นำเนื้อวัวที่หมักพันกับก้านคะน้ากลัดด้วยไม้จิ้มฟันให้แน่นลวกในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นดึงไม้จิ้มฟันออกจัดใส่จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและสะระแหน่รับประทานกับน้ำจิ้ม
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ