สูตรตำถั่วปูนา
สูตรตำถั่วปูนา
เมนูอาหารไทยยอดฮิตอร่อยๆอย่างส้มตำที่คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิคโดยใช้ถั่วฝักยาวสีม่วงกรุบกรอบหั่นท่อนตำพร้อมกับปูนามะเขือเทศสีดาและส่วนผสมส้มตำต่างๆจนเข้ากันดีแล้วเพิ่มความแซ่บอีกหน่อยด้วยน้ำปลาร้ารสกลมกล่อมแค่นี้ก็รับประทานได้เพลินๆตลอดทั้งวันแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นท่อน 150กรัม
ปูนานึ่งสุก3ตัว
พริกสดสีแดง7เม็ด
กระเทียม3กลีบ
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2ลูก
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนชา
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำปลาร้าน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บโขลกให้เข้ากันใส่ปูนามะเขือเทศสีดาโขลกให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ