สูตรไหลบัวผัดกุ้ง
สูตรไหลบัวผัดกุ้ง
มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูเลิศรสอย่างไหลบัวผัดกุ้งไหลบัวกรุบกรอบใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับกุ้งเนื้อแน่นตัวโต๊โตและเครื่องสมุนไพรที่โขลกจนละเอียดจนสุกเข้ากันดีแล้วรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อร่อยเด็ดสุดๆแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว
ไหลบัวหั่นท่อน200กรัม
หอมแดงหั่นหยาบ4หัว
พริกสดสีแดง5เม็ด
กระเทียมหั่นหยาบ3กลีบ
ต้นหอมหั่นท่อน1ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกหอมแดงพริกสดกระเทียมให้ละเอียดใส่กะปิโขลกให้เข้ากันตักใส่ภาชนะพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่กุ้งลงผัดพอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาผัดให้เข้ากันใส่ไหลบัวผัดพอสุกใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ