สูตร น้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ
สูตรน้ำปลาหวานอร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ
น้ำจิ้มไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกบ้านเราชอบกินผลไม้เปรี้ยวๆก็ต้องหาน้ำจิ้มที่มีรสหวานฉ่ำตัดเปรี้ยวอย่างน้ำปลาหวานเนื้อเหนียวข้นใส่กุ้งแห้งที่ทอดหอมๆนึกถึงเมื่อใดก็พาน้ำลายสอทุกทีมะม่วงเนื้อขาวๆฝานบางจิ้มน้ำปลาหวานพร้อมตักกุ้งแห้งพริกขี้หนูและหอมแดงขึ้นมาด้วยเป็นอะไรที่ฟินมากเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- น้ำตาลปี๊บ1ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง1ถ้วย
- น้ำเปล่า2/4ถ้วย
- น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น1ถ้วย
- กุ้งแห้งเป็นตัว
- พริกขี้หนูสดซอย
- หอมแดงซอย
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งหม้อแล้วเปิดไฟกลางเทน้ำตาลปี๊บน้ำตาลทรายน้ำสะอาดน้ำปลาลงไปในหม้อเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- ปิดไฟยกหมอลงจากเตาใส่กุ้งแห้งป่นลงไปเคี่ยวคนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวเหนียวข้นเป็นสีน้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อดึงรสของน้ำปลาหวานให้จัดยิ่งขึ้น
- ใส่พริกขี้หนูซอยหอมแดงซอยและกุ้งแห้งเป็นตัวๆปริมาณตามความชอบ
- แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จจากนั้นก็เตรียมของสำคัญอย่างมะม่วงเปรี้ยวฝานเป็นชิ้นบางๆแช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ
ขอขอบคุณที่มา:nooknaan.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,764 |
สูตร ข้าวแช่ อาหารชาววังช่วยดับร้อน
ข้าวแช่ เป็นชื่ออาหารชนิดหนึ่ง มีข้าวสุกขัดแช่น้ำเย็น ซึ่ง...
สูตร ยำแซลมอน เพิ่มวาซาบิเผ็ดร้อนเข้าไปอีก
อาหารญี่ปุ่นอย่างซาซิมิ ปลาดิบแซลมอนดิบ ต้องเจอความ...
สูตรกุ้งถั่วกรอบปรุงรส
ใครกำลังมองหาอาหารว่างกรุบกรอบ มากิน กุ้งถั่วกรอบปรุงรส กันเถอะ เพียงนำ...
