สูตรแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง
สูตรแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง
สูตรแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้ง


เมนูแกงคั่วรสเด็ดอร่อยๆกับแกงคั่วขนุนอ่อนใส่กุ้งที่ใส่ขนุนอ่อนหั่นชิ้นขนาดพอดีคำลงในหม้อต้มจนสุกนุ่มพร้อมกับกุ้งตัวโต๊โตน้ำพริกแกงเผ็ดและกะทิที่ผัดจนแตกมันแล้วรอสักพักเมื่อส่วนผสมสุกได้ที่แล้วก็จะกลายเป็นแกงรสกลมกล่อมที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องชื่นชอบทุกคนค่ะ

ส่วนผสม 
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก150กรัม 
ขนุนอ่อนหั่นชิ้น400กรัม
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก3ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด
น้ำพริกแกงเผ็ด3ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1/2ถ้วยตวง
หางกะทิ        
2ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ      2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำพริกแกงเผ็ดและหัวกะทิลงผัดจนสุกหอมกะทิแตกมันเทลงในหม้อ
2.ค่อยๆเติมหางกะทิลงไปจนหมดพอเดือดใส่ขนุนอ่อนต้มประมาณ10นาทีหรือจนขนุนสุกปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
3.ใส่กุ้งต้มจนสุกโรยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรต้มยำป่าปลานิล เมนูแกงรสแซ่บจัดจ้านที่เข้มข้นตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง กับ ต้มยำปลานิล ปลา...
สูตรผัดพริกหวานกับปลาหมึก ใครชอบกินผัก พลาดไม่ได้กับเมนูง่ายๆ อย่างผัดพริกหวานกับปลากมึก พริกห...
สูตรไข่กระทะไส้กรอกชีส ใครชอบกินไข่ มาทางนี้เลยจ้า เรามีเมนูไข่กระทะไส้กรอกชีส มาฝาก เพียงตอกไ...
สูตรอโวคาโดยำกุ้ง เนื้อผลไม้สดทำอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะรสชาติมันๆ อย่างอโวคาโด รับประทานกับอาหารไ...