สูตรยำปลากรอบ
สูตรยำปลากรอบ
สูตรยำปลากรอบ


บางครั้งการกินปลากรอบอย่างเดียวมันธรรมดาไปเนอะงั้นเรามาเพิ่มรสชาติกันหน่อยดีไหมกับเมนูยำปลากรอบเพียงนำมาปลากรอบมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้วก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้าอีกหนึ่งเมนูจานเด็ดง่ายๆที่ห้ามพลาดเลยจ้า

ส่วนผสม 
เนื้อปลากรอบ   1ถ้วยตวง
กระเทียมดอง    2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว   1ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งทอด      1/4ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่าย         1/4ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย    2-3ช้อนชา
น้ำปลา 2ช้อนชา
น้ำมะนาว               11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง         1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ      1/2ช้อนชา

วิธีทำ
1.แกะเนื้อปลากรอบบีบพอแตกนำไปทอดให้เหลืองกรอบส่วนกุ้งแห้งทอดพอเหลือง
2.ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำกระเทียมดองน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน
3.คลุกปลากรอบกุ้งแห้งกระเทียมเจียวกระเทียมดอง ขึ้นฉ่ายพริกขี้หนูให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำยำเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจัดใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
อร่อยจนลืมนับแคลกับเมนูผัดปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูโปรดของหลายคน ปลาหมึกเนื้อแ...
แกงเขียวหวานไก่ อร่อยแบบไทยไทย ทำง่ายง่ายได้ที่บ้าน แกงเขียวหวานไก่ เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่อร่อยต...
ครัวอิสาน แกงผักหวานไข่มดแดง เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีความอร่อย รสเด็ดแซบน...
เสิร์ฟความอร่อยกับเมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมื่อเอ่ยถึงเมนูนี้ เป็นเมนูที่หลายๆคน คงคุ้น...