ไข่ตุ๋นต้มยำ อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก
ไข่ตุ๋นต้มยำอร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก
เมนูไข่หลายคนต้องเคยรับประทานมาตั้งแต่เด็กเบื่อไหมกับการรับประทานไข่ตุ๋นแบบเดิมๆวันนี้เราขอนำเสนอสูตร"ไข่ตุ๋นต้มยำอร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก"รสชาติอร่อยกับเครื่องต้มยำและอาหารทะเลเน้นๆ
วัตถุดิบการทำไข่ตุ๋นต้มยำ
1.ไข่ไก่2ฟอง
2.กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก4ตัว
3.เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล30กรัม
4.น้ำเปล่า160กรัม
5.นมข้นจืด1/4ถ้วยตวง
6.น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
7.ข่าหั่นแว่น 4แว่น
8.ตะไคร้หั่นแฉลบ 2ต้น
9.ใบมะกรูดฉีก 3ใบ
10.ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
11.ผักชีฝรั่งซอย
1ช้อนโต๊ะ
12.พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ5เม็ด
13.น้ำปลา21/2ช้อนชา
14.ปลาหมึก1ตัว
วิธีทำไข่ตุ๋นต้มยำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ตีพอแตกปรุงรสด้วยน้ำปลาเติมน้ำเปล่านมข้นจืดตีพอเข้ากันกรองด้วยกระชอน
2.ใส่น้ำพริกเผาข่าตะไคร้ใบมะกรูดเห็ดชิเมจิพริกสดคนให้เข้ากันเทใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง
3.นำส่วนผสมขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟอ่อนเวลาประมาณ15นาทีพอเซ็ตตัวใส่กุ้งปลาหมึกนึ่งต่ออีก10นาทีหรือจนสุกยกลงโรยผักชีผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ
**เคล็ด(ไม่)ลับ
การทำไข่ตุ๋นเหมาะกับการใช้ไปพอดีไม่แรงมาก
จะทำให้เนื้อไข่ตุ๋นอร่อยเข้ากับน้ำต้มยำพอดี
ที่มา:maeban
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
13,896 |
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย มือใหม่เข้าครัว
ขอบอกก่อนเลยว่า กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย จานนี้มักเป็นเมนูโป...
ข้าวต้มหมูสับเห็ดหอม อร่อยกลมกล่อมแบบบ้านบ้าน
ต่อไปนี้มื้อเช้าของคุณจะไม่ใช่ปัญหาอี...
ผัดบวบไข่ใส่กุ้ง อร่อยได้ไม่ยาก
หลายคนคงคุ้นหูกันเป็นอย่างดีกับเมนู ผัดบวบไข่ เป็นเมน...
