พล่ากุ้ง สะดุ้งความแซ่บ
พล่ากุ้งสะดุ้งความแซ่บ
วันนี้ขอยั่วน้ำลายด้วยสูตร"พล่ากุ้งสะดุ้งความแซ่บ"หอมกลิ่นตะไคร้สมุนไพรไทยอีกทั้งปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวพริกโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ที่สำคัญความแซ่บของเนื้อกุ้งที่คลุกเคล้ากับ
น้ำยำแซ่บๆที่ลงตัวหาเครื่องดื่มเย็นๆมาทานคู่กันก็ฟินไปอีกแบบค่ะ
วัตถุดิบพล่ากุ้ง
1.กุ้งขนาดกลาง10-15ตัว
2.พริกขี้หนูซอย5-10เม็ด(เอาความเผ็ดตามชอบเลย)
3.ตะไคร้ซอย3ต้น
4.ต้นหอมซอย3ต้น
5.หอมแดงซอย3-4หัว
6.ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
7.ใบมะกรูดซอย1.2ช้อนโต๊ะ
8.ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
9.น้ำพริกเผา1-2ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลตามชอบ
11.น้ำปลาตามชอบ
12.น้ำมะนาว
วิธีทำพล่ากุ้ง
1.กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาดนำไปลวกจนสุกสะเด็ดน้ำไว้
2.ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงรสต่างๆเข้าด้วยกันแล้วชิมรสตามชอบ
3.ใส่กุ้งลงในน้ำยำใส่ตะไคร้ต้นหอมหอมแดงใบมะกรูดและผักชีลงไป
4.คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ค่ะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
อย่าลวกกุ้งนานเกินไปเพราะจะทำให้แข็งไม่อร่อยค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,316 |
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แซ่บ ร้อนแรง จัดจ้าน
นาทีนี้ต้องยกความอร่อย แซ่บ จี๊ดให้กับสูตร ต้มแซ่บกระด...
หมูมะนาว อร่อยเด็ด แซ่บเว่อร์
จานนี้ถือเป็นกับแกล้มจี๊ดจ๊าดมาก รสชาติเปรี้ยวนำ สามารถทานคู่กับข้า...
ผัดกระเฉดหมูกรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใจ
อร่อยกับอาหารสูตร ผัดกระเฉดหมูกรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใ...
