มัสมั่นไก่ อาหารไทย แสนอร่อย
มัสมั่นไก่ อาหารไทย แสนอร่อย
มัสมั่นไก่อาหารไทยแสนอร่อย


วันนี้ขอนำเสนออาหารไทยสูตร"มัสมั่นไก่อาหารไทยแสนอร่อย"หอมเครื่องแกงและกะทิ
แถมรสชาติยังกลมกล่อมอร่อยตามแบบฉบับชาววังพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ






วัตถุดิบมัสมั่นไก่
1.น่องไก่300กรัม
2.เครื่องแกงมัสมั่น40กรัม
3.หัวกะทิ100กรัม
4.หางกะทิ300กรัม
5.น้ำต้มกระดูก250กรัม
6.ถั่วลิสงคั่ว50กรัม
7.มันฝรั่ง100กรัม
8.หัวหอมแขก100กรัม
9.น้ำตาลปี๊บ30กรัม
10.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ
11.เกลือป่น1
ช้อนชา
12.ลูกกระวาน3กรัม
13.ใบกระวาน2กรัม


วิธีการทำมัสมั่นไก่
1.เคี่ยวกะทิให้แตกมันใส่เครื่องแกงมัสมั่นผัดให้หอมแบ่งหางกะทิเป็น2ส่วน 
  นำครึ่งหนึ่งผัดกับเครื่องแกงพอเดือดใส่ไก่ลงไปเติมหางกะทิที่เหลือ
2.ใส่น้ำต้มกระดูกพอเดือดใส่ลูกกะวานใบกะวานถั่วลิสงมันฝรั่งเคี่ยวจนเนื้อไก่นุ่ม 
  มันฝรั่งสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียก
3.ใส่หัวหอมแขกเคี่ยวต่อจนน้ำงวด
4.ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟค่ะ







***เคล็ด(ไม่)ลับ
การคั้นน้ำมะขามเปียกควรใช้อัตราส่วน1ส่วนต่อน้ำ3-3.5ส่วนค่ะจึงจะอร่อยเข้ากันดี




เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก วันนี้ขอเสนอ กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก มา...
ตับหวาน ครัวอิสาน แซ่บซี๊ด วันนี้จะพาทุกคนเข้าครัวไปทำสูตร ตับหวาน ครัวอิสาน แซ่บซี๊ด ด้วยกลิ...
พะแนงหมู เสน่ห์แกงไทย ใครทำก็อร่อย สำหรับคนที่ชื่นชอบทานการเนื้อหมู เราขอเสนออาหารไทยภาคกลา...
แกงส้มชะอมทอด รสชาติความอร่อยที่ลงตัว เมื่อเอ่ยถึงชะอมหลายๆคนคงเคยรับประทานในรูปแบ...