แกงเนื้อมะเขือพวง เผ็ดร้อน เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น
แกงเนื้อมะเขือพวงเผ็ดร้อนเนื้อนุ่มละมุนลิ้น
ใครชอบรับประทานเนื้อมาทางนี้ของเสนออาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดกับสูตร"แกงเนื้อมะเขือพวงเผ็ดร้อนเนื้อนุ่มละมุนลิ้น"อร่อยไปกับเนื้อที่เปื่อยนุ่มละลายในปากหอมเครื่องพริกแกงโรยหน้าปิดท้ายด้วยใบโหระพาเสิร์ฟร้อนๆคู่กับข้าวสวยอร่อยจนติดใจอย่ารอช้าไปลงมือทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.หัวกะทิ2ถ้วย
2.พริกแกงเผ็ด3ช้อนโต๊ะ
3.หางกะทิ1ถ้วย
4.เนื้อวัวสันในหั่นเป็นชิ้นบาง300กรัม
5.คนอร์1ก้อน
6.น้ำตาลปีบ¾ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือพวง1/2ถ้วย
8.ใบมะกรูดฉีก2ใบ
9.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ2เม็ด
10.โหระพาเด็ดใบ1/4ถ้วย
วิธีการทำ
1.ตั้งกระทะบนไฟอ่อนใส่หัวกะทิครึ่งหนึ่งลงเคี่ยวจนแตกมันเพื่อให้กะทิเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
2.เร่งเป็นไฟปานกลางใส่พริกแกงลงผัดกับหัวกะทิจนส่งกลิ่นหอม
3.เติมหางกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากันพอเดือดแล้วใส่เนื้อวัวลงไป
4.ใส่คนอร์และน้ำตาลปีปคนให้ละลายเข้ากันดี
5.ใส่มะเขือพวงลงต้มจนสุกใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป
6.พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบโหระพาแล้วปิดไฟได้เลย
***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใครไม่ชอบมะเขือพวงสามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเปราะก็อร่อยเช่นกันค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,528 |
ผัดเผ็ดหมูป่านมสด อร่อยหมดจด รสชาติร้อนแรง
วันดีคืนดี....อยู่ๆเกิดอยากทานหมูป่าขึ้น...
หมูก้อนทอด เนื้อนุ่ม อร่อยถูกใจ
วันหยุดสบายๆแบบนี้ หลายคนกำลังมองหาเมนูอาหารที่ทำง่าย...
ปลาหมึกนึ่งมะนาว อร่อยหนึบหนับ จี๊ดจ๊าดถึงใจ
เมื่อเอ่ยถึงอาหารจานนี้ จะต้องน้ำลายไหลย้อยกัน...
