ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว

Post by : FILM1205 Date : 10 ก.ค. 61 09:07 Views : 11,585

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำง่ายอร่อยได้ทั้งครอบครัว

อาหารบ้างอย่างทำง่าย...แต่บางคนกลับไม่รู้วิธีการทำจึงต้องไปซื้อเขากินในราคาแพงแถมบางร้านยังให้นิดเดียวไม่สมใจอยาก วันนี้เราจะพาเข้าครัวไปทำสูตร"ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำง่ายอร่อยได้ทั้งครอบครัว"ด้วยความกรอบมันของเม็ดมะม่วงหิมพานต์บวกกับเนื้อไก่เนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาหอมอร่อยชวนหิวสุดๆพร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1.สันในไก่หั่นชิ้นบางๆ100กรัม

2.แป้งมันสำปะหลัง ¼ถ้วย

3.น้ำมันพืชสำหรับทอด 1ถ้วย

4.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ถ้วย

5.พริกชี้ฟ้าแห้ง ¼ถ้วย

6.น้ำมันพืชสำหรับผัด ¼ถ้วย

7.โคนต้นหอม ¼ถ้วย

8.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา

9.ซอสปรุงรส 1ช้อนชา

10.น้ำมันหอย 2ช้อนชา

11.น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.คลุกไก่กับแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อนทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนเหลืองสุกตักขึ้นพักไว้จากนั้นเพิ่มไฟ

ให้แรงปานกลางทอดไก่ให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจึงทอดพริกแห้งให้กรอบ

ตักขึ้นพักไว้เช่นกัน

3.นำน้ำตาลซอสปรุงรสน้ำมันหอยน้ำพริกเผาใส่ถ้วยคนให้เข้ากันจากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้ว นำเครื่องปรุงรสที่คนเข้ากันดีแล้วใส่ลงไปผัดจนเหนียวขึ้นเล็กน้อยใส่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์พริก ชี้ฟ้าแห้งผัดให้เข้ากันใส่โคนต้นหอมท้ายสุดปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

***เคล็ด(ไม่)ลับ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่กรอบหอมอร่อย

จะต้องสดใหม่ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนค่ะ