ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ใครใครก็ชอบ อร่อยติดใจ
"ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ"ใครใครก็ชอบอร่อยติดใจ
หนึ่งในอาหารยอดฮิตที่กำลังมาแรงนั่นก็คือสูตร"ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบใครใครก็ชอบอร่อยติดใจ"ความเด้งนุ่มของไข่เยี่ยวม้าผัดเข้ากับหมูสับแล้วปรุงรสด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้ และยังอร่อยกับใบกะเพราทอดกรอบ...ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยเหาะกันเลยคะ
วัตถุดิบ
1.ไข่เยี่ยวม้า 3-4ฟอง
2.หมูสับ 1/2ถ้วย
3.ใบกะเพรา 1ถ้วย
4.กระเทียม 1หัว
5.พริกขี้หนู(ตามความชอบ)
6.น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส ½ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลาอย่างดี ½
ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
10.แป้งมันสำหรับคลุก
วิธีการทำ
1.ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าไว้คะ
2.ตำพริกและกระเทียม
3.ทอดใบกะเพรากรอบไว้ก่อนจะได้เอาน้ำมันไปใช้ผัดต่อได้คะ(เพื่อเป็นการประหยัด)
พอทอดใบกะเพรากรอบแล้วก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.เอาไข่เยี่ยวม้าที่ปอกเปลือกไว้แล้วผ่าซีกประมาณ4ซีกแล้วนำมาคลุกด้วยแป้งมัน
หรืออาจใช้แป้งข้าวโพดแล้วนำไปทอดให้ผิวนอกเหลืองกรอบนำขึ้นพักไว้
5.ใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดจนหอมแล้วใส่หมูสับและไข่เยี่ยวม้าลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสจนได้ทีแล้วตักขึ้นโรยด้วยกะเพรากรอบแค่นี่ก็เสริฟ์ความอร่อยได้แล้วคะ
***เคล็ด(ไม่)ลับ
การทอดใบกะเพราต้องทอดตอนที่น้ำมันร้อนๆนะคะพอสะเด็ดน้ำมันแล้วรีบตักพักทิ้งไว้
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
19,883 |
กุ้งผัดพริกเกลือ เผ็ดนิด เค็มหน่อย อร่อยล้ำ
เสริฟ์ความอร่อยกับสูตร กุ้งผัดพริกเกลือ เผ็ดนิด...
ยำเห็ดหูหนู ลองทำดู รสแซ่บเว่อร์
ไหนใครชอบทานเห็ดหูหนูบ้างเอ่ย...เพราะวันนี่เรามี...
ปีกไก่ทอดซอสน้ำแดง
รสชาติดี การันตีความอร่อย
วันหยุดสบายๆแบบนี้ ขอส่งต่อความอร่อยกับสู...
