"หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย"
"หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย"
"หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาดรสชาติอร่อย"


วันนี้มาเอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัดฉ่ากับสูตร "หอยหลอดผัดฉ่า สดสะอาดรสชาติอร่อย"  หอยหลอดตัวอวบๆ เคี้ยวหนุบหนับนำมาผัดคลุกเคล้ากับเครื่องผัดฉ่า  ไม่ว่าจะเป็นกระเพรา  พริกไทยอ่อน  กระชาย  ใบมะกรูด  ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยร้อนๆ  รับรองว่าถูกปากหลายๆคนแน่นอน...สะปัดผ้ากันเปื้อนไปเข้าครัวกันเลยจ้า






วัตถุดิบ
1.หอยหลอด  1กิโลกรัม
2.พริกขี้หนูสับ  1½-2ช้อนโต๊ะ(ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยใส่ได้ตามใจ)
3.กระเทียมสับ  2ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยอ่อน  3–4ช่อ
5.กระชายซอย  ¼-½
ถ้วย
6.ใบมะกรูดฉีก  5ใบ
7.ใบกะเพรา  1ถ้วย
8.น้ำมันพืชสำหรับผัด
9.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
10.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันหอย  1½ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.หอยหลอดแกะออกมาจากเปลือก ล้างทำความสะอาดจนแน่ใจว่าหมดเศษดินสิ่งสกปรกต่างๆ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริก กระเทียมผัดจนได้กลิ่นหอมใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดฉีกลงไป
3.เติมปรุงรสต่างๆน้ำปลา,น้ำตาล,น้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน ใส่หอยหลอดลงมาผัดจนหอยหลอดเริ่มสุกใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟ ยกลงพร้อมเสิร์ฟความอร่อยคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรล้างทำความสะอาดหอยหลอดหลายๆน้ำ  เพื่อสุขอนามัยทีดีนั่นเองคะ

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ยำไข่มดแดง อาหารชั้นสูง คนคออิสาน อาหารยอดฮิตของคนอิสานจะออกแนวแซ่บ จัดจ้าน จึงจะอร่อยถูกป...
7 สูตร น้ำจิ้มรสเด็ด ที่คนไทยนิยม น้ำจิ้มกับอาหารเป็นของคู่กันใช่ไหมละคะ...เพราะอาหารบางเม...
ข้าวผัดสับปะรด อร่อย ฟิน ยกครอบครัว หอมหวน ชวนหิว ใครจะอดใจไหวกับสูตร “ข้าว...
แจกสูตรพริกแกง อร่อยเด็ดทุกรส สำหรับคุณพ่อบ้าน แม่บ้านที่ชอบทำอาหาร...ไม่ว่าจะทำกับข้าวแต่ละทีก...