" ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ "
" ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อร่อยโดนใจ ใครใครก็ชอบ "
"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่  อร่อยโดนใจใครใครก็ชอบ"



"ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อร่อยโดนใจใครใครก็ชอบ" เป็นเมนูที่คล้ายคลึงกับผัดซีอิ๊ว เพียงแต่สีของก๋วยเตี๋ยวจะขาวกว่าผัดซีอิ๊ว แถมเคล็ดลับความอร่อยคือการผัดให้ติดกระทะนิดๆ มีความหอมของกลิ่นกระทะเกรียมๆเล็กน้อย น่าทานสุดๆหอมอร่อยแบบนี้ใครจะอดใจไหว...อย่ารอช้าไปเข้าครัวทำสูตรนี้กันเลยคะ






วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่ 500กรัม
2.ซอสหอยนางรม  2ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส  1ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับ  3กลีบ
6.น้ำตาลทราย  1/2ช้อนโต๊ะ
7.พริกไทยป่น  1/2ช้อนโต๊ะ
8.แป้งข้าวโพด  2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช  2ช้อนโต๊ะ
10.ปลาหมึกกรอบ
11.ไข่เป็ด  2ฟอง
12.เส้นใหญ่  300กรัม
13.ซีอิ๊วขาว  2ช้อนโต๊ะ
14.ซอสปรุงรส  2ช้อนโต๊ะ
15.น้ำตาล  1/2ช้อนโต๊ะ
16.พริกไทยป่น  1ช้อนชา
17.ต้นหอมซอย



วิธีการทำ
1.หมักเนื้อไก่ด้วย ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,ซีอิ๊วขาว,กระเทียมสับ,น้ำตาลทรายและพริกไทยป่นตามด้วยแป้งข้าวโพดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดตามด้วยปลาหมึกกรอบผัดจนไก่พอสุก
3.ใส่ไข่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบเนื้อไก่จนทั่ว เสร็จแล้วก็ใส่เส้นใหญ่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว,ซอสปรุงรส,น้ำตาล พริกไทยป่นและต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4.นำผักกาดหอมรองจานไว้  ตักก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกพริก






***เคล็ด(ไม่)ลับ
หากใช้กระทะทองเหลืองหรือกะทะเหล็กจะทำให้อาหารร้อนเร็วขึ้น
ต้องผัดไม่ให้เส้นแฉะ และใช้ไฟแรงขึ้นนะคะ


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
หอยหลอดผัดฉ่า สด สะอาด รสชาติอร่อย วันนี้มาเอาอก เอาใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัดฉ่ากับส...
ยำไข่มดแดง อาหารชั้นสูง คนคออิสาน อาหารยอดฮิตของคนอิสานจะออกแนวแซ่บ จัดจ้าน จึงจะอร่อยถูกป...
7 สูตร น้ำจิ้มรสเด็ด ที่คนไทยนิยม น้ำจิ้มกับอาหารเป็นของคู่กันใช่ไหมละคะ...เพราะอาหารบางเม...
ข้าวผัดสับปะรด อร่อย ฟิน ยกครอบครัว หอมหวน ชวนหิว ใครจะอดใจไหวกับสูตร “ข้าว...